2013人教版选修一专题6《植物有效成分的提取》word学案.docVIP

专题6 植物有效成分的提取 【高考新动向】 从生物材料中提取某些特定的成分 【考纲全景透析】 一、植物芳香油的提取 1、植物芳香油的主要化学成分：萜类化合物及其衍生物，具有很强的挥发性。提取方法有：蒸馏、压榨和萃取等。 2、玫瑰精油的提取实验 方法：水蒸气蒸馏法 流程： 鲜玫瑰花+清水（1:4）→水蒸气蒸馏→油水混合物分离油层除水玫瑰油 2、橘皮精油的提取实验 方法：一般用压榨法 流程： 石灰水浸泡橘皮→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。 3、胡萝卜素的提取 胡萝卜素的性质：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂 方法：萃取法，石油醚最适宜作萃取剂 流程： 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。 鉴定方法：纸层析法。 二、五中物质的提取方法及原理的比较 提取物质 提取方法 提取原理 DNA 盐析法 ①在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同 ②不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精 血红蛋白 凝胶色谱法、电泳法 ①根据相对分子质量的大小 ②各种分子带电性质差异以及分子本身大小、形状的不同 玫瑰精油 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 橘皮精油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 胡萝卜素 萃取法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物 【热点难点全析】 一、植物芳香油的提取方法 提取方法 方法步骤 原理 优点 不足 适用