微生物油脂微囊粉胶囊剂有效成分跟其稳定性检测.docVIP

微生物油脂微囊粉胶囊剂有效成分及其稳定性检测 瞿永华1, 何东平1 ,李道忠2, 胡怀友2, 陈涛1 武汉工业学院食品科学与工程学院, 430023武汉;2.随州中科生物工程有限公司 ,441300湖北随州) 摘要：为探讨微生物油脂PUFAS微囊粉剂的有效成分亚油酸和γ-亚麻酸及其它指标的稳定性。按Q/HSY001-2001企业标准的检验方法和设备进行检测，获得三批样20030825有效成分亚油酸平均含量为12.15±0.76%,γ-亚麻酸平均含量为20.99±0.91%。保存三个月后，制剂中有效成分含量没有显著差异（P?0.05），砷、铅含量呈下降趋势，差异显著。而其他指标如汞、水分、菌落总数、致病菌、霉菌和酵母等含量均较稳定，没有发生异常变化。随州中科生物工程有限公司生产的微生物油脂PUFAs微囊粉胶囊剂有效成分及其他指标是稳定的，符合Q/HSY001-2001企业标准的要求和规定。 关键词：深黄被孢霉；多不饱和脂肪酸；有效成分;稳定性 由于微生物油脂,尤其是所含的多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty asids,PUFAS,下同)具有多种生理活性功能而受到重视[1～2]，利用深黄被孢霉(Mortierella isabellina)AS3.3410突变株发酵生产亚油酸(Linoleic acid)和γ-亚麻酸(