蜜雪冰城SWOT分析报告表.doc

蜜雪冰城SWOT分析报告 系 部： 经贸管理系 班 级： 营销14C1 姓 名： 王谦 刘 驰 赵青青 王燕 束长悦 高梦瑶 学 号： 145521137 145521130 145521123 145521116 145521109 145521102 指导教师： 党国安 2015年10月27日 目录 概述 2 一、SWOT分析 4 (一)优势（Strengths） 4 1.地理优势 4 2.价格优势 4 3.市场优势 5 4.品牌优势 5 5.服务优势 5 6.质量优势 5 （二）劣势（Weaknesses） 5 1. 竞争激烈 5 2.产品单一 6 3.口感单调 6 4.宣传力度小 6 （三）机会（Opportunities） 7 （四）威胁（Treats） 9 二、解决方案 10 （一） 存在的不足和解决方法 10 （二） 措施 10 （三） 团队管理 10 三、建议和感受 11 （一） 建议 11 （二） 感受 11 概述 热饮 蜜雪冰城 价格 欢乐柠檬 价格 茶生活 价格 燕麦牛奶 3/4.00 经典咖啡 6.00 招牌咖啡 9.00 红枣牛奶 3/4.00 香草拿铁 6.00 抹茶拿铁 10.00 卡布奇咖啡 3/4.00 卡布奇诺咖啡 6.00 紫米鲜奶茶 10.00 冷饮 青橘茉莉 5.00 金桔柠檬茶 4/6.00 水蜜桃QQ 8/12.00 青橘柠檬 5.00 青柠柚子茶 5/7.00 柠檬益菌多 10.00 冰鲜柠檬水 5.00 柠檬C芦荟优多 5/7.00 芒果优格 10.00 奶茶 珍珠奶茶 6.00 招牌奶茶 5/7.00 什么都没 6/8.00 椰果奶茶 6.00 椰果奶茶 5/7.00 什么都有 12 布丁奶茶 6.00 布丁奶茶 6/8.00 布丁奶茶 8/10.00 3.市场优势 我国冰淇淋市场发展迅速，从过去的防暑降温食品逐步转化为以享受为主的休闲食品，从夏季集中销售逐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正逐步淡化。现在，不仅仅是年轻人，其他的年龄层次也喜欢在逛街时，游玩时手握冰淇淋，或者来一杯奶茶，因此，销量一直在增加，发展潜力较大。 4.品牌优势 蜜雪冰城经过几年的飞速发展，现在已经成为我国新鲜冰淇淋行业标准制定的重要倡导者与参与者，是我国茶饮行业的领军队伍的重要力量。具有非常高的顾客认知度，两年以来，单品的销售总量已远远超越国内同类产品。 5.服务优势 蜜雪冰城团队是一支年轻的团队，亮丽夺目的工作服给予顾客青春活力的感觉，其主打色是橙黄色，灯光以暖色调为主，增加了温馨的感觉，让顾客更有亲切感。并且年轻人加盟有干劲，可以和年轻顾客更好的沟通交流，为其服务，且具备完善的设备机器。 图2店面内部 6.质量优势 蜜雪冰城的原材料采购严格，确保每一个产品的质量，致力于给顾客带来更好的味蕾体验。奶茶及冰淇淋的制作过程是透明的，人们可以清楚地自己所食用的产品的制作过程，不仅满足了消费者的好奇心，吃的也放心，卫生可靠。 （二）劣势（Weaknesses） 竞争激烈 蜜雪冰城旁边有两家饮品店，对蜜雪冰城的销量造成一定的影响。周边超市类似产品较多，市场已经较为饱和。 图3 图4 2.产品单一 蜜雪冰城的冰淇淋种类相比隔壁两家店较少，可以研发更多的种类使其丰富。冰淇淋具有季节性，冬天营业额会下降，而隔壁店会好转。 3.口感单调 冰淇淋价格便宜的同时，它的口感也大打折扣，会导致品牌信任度下降，销量高的局面难以维持，并且是年轻人是追求新鲜感的群体。因此，增加口感十分重要。 4.宣传力度小 新品的宣传力度不够，大多消费者不了解，要进行广告宣传和推广，可在门口放醒目的广告牌，或者让同学关注其微信平台，让同学们第一时间收到最新鲜的资讯。 图5产品表 表2客流量表 （三）机会（Opportunities） 1.团队多为年轻人，更能了解年轻人的消费心理，并且会有更多的新鲜创意， 发展潜力巨大。 2.学校对这些大学生创业的支持。 3.可以利用学生兼职来吸收新鲜血液。 4.学生体育课间，冷的饮品系列需求量更大。 5.附近学生广场A区拆除，客流量增多，销量也增多。 对此，本公司做了如下实地调查，并制成图表 店名 时间 蜜雪冰城 茶生活 欢乐柠檬 18日 20日 22日 18日 20日 22日 18日 20日 22日 12：00 ~ 12：30 72 63 82 11 23 22 3 5 6 15：00 ~ 15：30 38 3