生物工艺学第二章 微生物代谢调节与其在工业生产中的应用.pdfVIP

第二章 微生物代谢调 节及其在工业生产中 的应用 基本代谢的调节； 微生物代谢亚网络的调节 模式； 微生物次级代谢的调节； 代谢工程在发酵生产中的 应用。 引言 在生物进化过程中，微生物细胞形成了愈来 愈完善的代谢调节机制，在代谢繁殖过程 中，能量的利用以及对细胞生长繁殖过程中 所需的各种物质的形成是非常合理和经济 的，细胞经常处于平衡生长状态，不会有代 谢产物的积累。 研究代谢工程的目的：精确地处理好微生物 细胞自身的利益与人类对微生物细胞提出的 要求之间的对立与统一的关系。 微生物生物工程的难题 既然微生物的代谢主流对网络中的途径有 自主的选择性，而工业发酵的目标又是要 微生物的代谢主流经理想载流途径，流到 目的产物，因此就有必要去解决理想载流 途径的设计问题和对代谢主流的合理导向 问题。 代谢的“五段式” 在工业发酵生产中，培养器中的微生物细 胞的代谢是分步进行的。胞外营养物质 （一般要经胞外酶降解后）从培养介质跨 膜进入