清莱保育度假村和象同行.PDFVIP

2/6/2017 清萊保育度假村 與象同行 ­ Yahoo首頁 ☘ 新聞 ☙ 清萊保育度假村 與象同行 經濟日報 1月16日週一下午6:11 ☡ W   【經濟日報專訊】10年前遊泰國 ，一直對強迫大象畫畫 、表演的項目反感 。貴為 泰國祥和的象徵 ，大象理應得到尊重 。位處清萊的Anantara Golden Triangle度假 村 ，與 「金三角亞洲象基金」合作 ，讓大象有限度的與人類互動 ，概念甚佳 。 自從香港可直航清萊 ，以前這金三角地帶也神秘不再 。Anantara在這區算是 「老 字號」度假村 ，每天清晨 ，他們有個 「象陪吃早餐」服務 ，我們這次去是5歲的英 拉 （Ying Luck ），活潑佻皮 ，給香蕉牠吃得很樂 ，還會依偎在客人身上 ，與人類 相處愉快 。其背後 ，其實有 「金三角亞洲象基金」（Golden Triangle Asian Eleph ant Foundation ，簡稱GTAEF ）的支持合作 。 大象保育反奴役 /news/%E6%B8%85%E8%90%8A%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%BA%A6%E5%81%87%E6%9D%91­%E8%88%87%E8%B1%… 1/5 2/6/2017 清萊保育度假村 與象同行 ­ Yahoo首頁 泰國政府於1989年禁止利用大象來開墾森林及運木材後 ，象伕和大象同時失業 ， ☘ 新聞 ☙ 部分大象更流落城市 ，健康出現問題 。Anantara園內有21隻大象 ，當中只有1隻雄 性 。牠們不用表演 ，並可自由地在度假村內的森林行走 。Anantara與GTAEF的關 係是 ，後者從街或表演營中拯救大象 ，亦會從象伕手中租象 ，前者則提供食物和 棲息地 ，成為保育區 。同行的加拿大動物學家Dr.Megs表示 ，以往象營要象 ，會向 象伕買斷 ，結果象伕失業 ，又要到森林另行捕獵 ，造成惡性循環 ，GTAEF從不買 象 ，反而用租貸的形式讓象伕繼續謀生 ，細水長流 ，並惠及其家庭 ，甚至教他們 養蠶織絲綢 ，多一技傍身 。 這裏就算騎大象 ，也沒鐵架 「加固」 ，免去牠的背上負擔 。我反而enjoy在叢林與 象同行 ，簡簡單單有份自然氣息 ，與人類也有點互動 。與我們同行的除了幼象英 拉 ，還有30歲大的Poon Larb 。成年大象平均達兩噸重 ，一天的食物攝取量為重量 的1成 ，我見牠們不斷吃甘蔗 ，還未計香蕉等零食 。 與象同行時間約1小時 ，在山路可觀察牠們的動態 ，我見Poon Larb身上有點傷 痕 ，請教Megs ，「牠們在路上會去固定的坡岩位 ，擦動身軀以止痕 ，象皮雖厚還 是有點損傷 。」還有就是無水不歡 ，一見到池會跑下去 ，以噴水招呼賓客 ，既聰 明又佻皮 ！ 歎矜貴象屎咖啡 到Anantara還可一嘗比貓屎咖啡更矜貴的­­象屎咖啡 。貓屎咖啡長期被詬病不人 道 ，那象屎又如何 ？ 跟貓屎咖啡一樣 ，都是讓大象吃下咖啡果 ，消化後再排出來 ，但牠體形龐大 ，腸 道負擔比麝香貓小 。被選中生產咖啡的大象 ，牠們都有特製菜單 ，如生果 、米 、 甘蔗等 ，出來的效果也略有不同 。牠們吃下連咖啡果的食物後 ，在腸內約 「發 酵」70小時 ，而每33公斤的新鮮咖啡果 ，才能生產1公斤象屎咖啡 ，而1年也只能 生產200公斤 ，故它名為Black Ivory Coffee 。以示矜貴 ，一小袋可供2­4人飲用的 象屎咖啡 ，索價1,800泰銖 （約394港元 ），比貓屎咖啡更貴 ，但當中的8%收入會 捐助到GTAEF內 。 如何烹調 ，也有講究 。象屎咖啡需要淺度烘焙 ，還要用指定的奧地利虹吸壺沖 泡 。用攝氏93度的水煮滾 ，蒸餾幾分鐘就可 。要待上70度左右喝 ，味道就最恰 /news/%E6%B8%85%E8%90%8A%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%BA%A6%E5%81%87%E6%