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QB/T 2343.2—1997
前 言
本标准由中国轻工总会质量标准部提出。
本标准由全国甘蔗糖业标准化中心归口。
本标准由中国轻工总会甘蔗糖业研究所起草。
本标准主要起草人：梁达奉 张玲玲 严容百。
中国轻工总会 1998—01—16 批准 1998—09—01 实施
QB/T 2343.2—1997
中华人民共和国轻工行业标准
赤砂糖试验方法
QB/T 2343.2—1997
1 主题内容与适用范围
本标准规定了赤砂糖蔗糖分、还原糖分、干燥失重和不溶于水杂质的测定及
螨的检验方法。
本标准适用于由低纯度糖膏分蜜而得的棕红色或黄褐色带蜜砂糖。
2 蔗糖分的测定
2．1 方法提要
用二次旋光法测定。测得赤砂糖溶液转化前后的旋光读数，按相关公式进
行计算，求得其蔗糖分。
2．2 仪器、设备
2．2．1 检糖计
检糖计应是根据国际糖度标尺，按糖度（°Z）刻度的，测量范围能够从—
30～+120°Z，自动检糖计准确度应为 0.05°Z，目测检糖计应精确至 0.1°Z。
按旧糖度°S 刻度的检糖计仍可使用，但读数须乘上一系数 0.99971 转换为°Z。
2．2．2 旋光观测管
长度 200.00±0.02mm 或 100.00±0.01mm 。须法定的计量机构出具合格证
明，或者用具有该项证明的观测管来进行校验。
2．2．3 容量瓶
100mL，250mL。
2．2．4 分析天平
精确至±0.001g。
2．2．5 精密温度计
0.1℃刻量。
2．3 试剂
2．3．1 碱性醋酸铅 Pb(CH COO) ·Pb(OH) 。
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