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简单分析螺旋藻的生物特性及其应用价值 天然螺旋藻含有丰富的蛋白质，但脂肪及纤维素的含量却又非常低，除此之外它还含有多种维生素并且对癌症也有一定的预防作用，所以说这样一款安全无害又能帮我们增强体质抵御病魔的产品怎么可能会不受到人们的青睐呢？今天想和大家聊一聊螺旋藻的生物特性和应用价值，我想大家了解了这两个方面以后会对螺旋藻有进一步的认识。 一、生物特性 首先我们来简单了解一下螺旋藻的生物特性。螺旋藻这种生物已经有30多亿年的历史了，它属于单细胞生物，生长在PH值偏碱性的湖泊之中。而且螺旋藻是一种喜高温的藻类，具有较好的耐热性。但并不是温度越高，生长的越好。低于5℃或高于40℃的情况下很快就会死亡。截至到现在，世界上能够自然生长螺旋藻的湖泊只有非洲的乍得湖、墨西哥的特斯科科湖、中国云南丽江的程海湖。比如做的不错的程海保尔牌子的螺旋藻就产自云南丽江的程海湖。所以大家购买的时候要认准生产产地。 二、应用价值 （一）药理作用 说到应用价值，我们不防先从螺旋藻的药理作用开始谈起。螺旋藻经研究测试表明，它具有一定的抗辐射损伤的作用。有人就为此拿小白鼠来做过实验呢。如果在放射照射之前，让小白鼠服用螺旋藻的话，那对于小白鼠的存活率是有着很好的帮助作用。食用过螺旋藻的小白鼠和没有食用过螺旋藻的小白鼠相比较，食用螺旋藻的小白鼠身体内细胞损伤程度没有这么大。另外螺旋藻还具有抗菌、抗癌、抗光敏等作用，而且对于免疫系统它也具有调节的作用，还可以降低人体胆固醇，对胃部也有一定的保护作用。所以螺旋藻在药用作用上可以说是发挥了较大的作用。 （二）营养价值 还有一点螺旋藻的应用价值当然就是和健康密不可分了。这也是大家研究螺旋藻的原因之一。我们经常都会听到亚健康一词，亚健康就是说明身体在健康和不健康之间波动，身体比较虚弱，稍不注意可能就会生病。而一切疾病的根源其实也都是因为身体虚弱，所以才给了病毒以可乘之机。这时螺旋藻的营养价值就体现出来了。螺旋藻中的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素能够帮助人体补充营养，增强体质。 怎么样，是不是对螺旋藻又有了新的认识呢？总之，如果你也和小编一样觉得螺旋藻不错的话，可以尝试去服用它。 以上内容来源于网络整理，不代表小编个人观点。如果你想了解更多螺旋藻的知识，可以参考网站进行查询学习。小编也在文章最后附上一篇专业文献《螺旋藻的生物特性及其应用价值》，供大家参考学习。文章刊登于《沈阳教育学院学报》，2006年2期。 螺旋藻的生物特性及其应用价值 李全顺1.2，贾庆舒2 （1．东北大学机械工程与自动化学院，辽宁沈阳 110006；2．沈阳大学，辽宁沈110015） 摘要：概述了螺旋藻的生物学特性，并介绍了其营养价值和药用价值，以及在能源和保方面的潜在应用价值，从而阐明了螺旋藻作为一种新的资源具有很高的开发利用价值。 关键词：螺旋藻；生物特性；应用价值；开发利用 中图分类号：G949. 22 文献标识码：A 文章编号：1008-3863(2006)02-0122-04 螺旋藻又名蓝藻，是一类古老而低等的原核单细胞水生植物，也称浮游性原始藻类植物，由于它们与细菌一样细胞内没有真正的细胞核，所以又称为蓝细菌。而得其名螺旋藻是因其在显微镜下观察形态为螺旋状。其实，在植物学分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科中的螺旋藻属，约有36-38种。其中多数为淡水种类，仅有四种分布在海洋中。目前，国内外生产上大量养殖的主要品种只有两个，即钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)和极大螺旋藻( Spirulina maxima)[1-3]。最初发现螺旋藻是在1 940年秋天，由法国药物学家克瑞琪(Creach)来到非洲乍得湖探险发现的。但由于种种原因，螺旋藻的营养价值并未得到重视，直到20世纪60年代，世界粮食和能源危机日益突出的情况下，才由法国克雷曼博士再次发现螺旋藻的神奇效用，并把它介绍给世人。以后，关于螺旋藻的研究便风靡世界，而且各国的研究结果也更加印证了其神奇的营养功效，并将螺旋藻和原子能并列为20世纪最伟大的发现。 螺旋藻被誉为“微型绿色功能性营养宝库”，联合国粮农组织(FAO)己将它列入21世纪人类食品资源开发计划。国内外研究表明，螺旋藻蛋白质含量高，其氨基酸组成比例十分合理，其中8种营养必需氨基酸的含量接近或超过了FAO推荐的标准。由于螺旋藻细胞壁不是由纤维组成，而是由一些多糖类组成，易于消化吸收，蛋白质消化率达75%，生物利用率达68%，所以螺旋藻是目前人类己知蛋白质含量及质量最高的食物。除含有丰富的蛋白质外，螺旋藻还含有维生素及多种微量元素，是迄今为止科学家发现的最优秀的营养最全面、最均衡的纯天然蛋白质食品源；并且具有增进免疫、调整代谢机能等多方面作用，也是一