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第1章绪论及食品质量要素2学时.pdfVIP

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  • 2018-09-16 发布于浙江
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第1章绪论及食品质量要素2学时.pdf

    第1章绪论及食品质量要素2学时

    程 工 与 学 科 品 食 食品工艺学概论 论 概 学 艺 工 品 食 主讲：王加华 电话：2968813 E-mail:w.jiahua@163.com 食品工艺学导论课程教学内容 食品工艺学导论课程教学内容 第一章 绪论及食品质量要素 第二章 食品加工原辅料及其单元操作 食 第三章 干制及浓缩食品加工工艺 品 工 第四章 罐头食品加工工艺 艺 学 第五章 冷冻食品加工工艺 概 第六章 腌渍及烟熏食品加工工艺 论 第七章 方便主食品加工工艺 第八章 软饮料加工工艺

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