天然香料及生提取技术.pptVIP

天然香料 2.1 动物性天然香料 2.2 植物性天然香料 2.3 水蒸气蒸馏法生产精油 2.4 浸提法生产浸膏、酊剂 2.5 压榨法生产精油 2.6 吸收法生产香脂 2.7 超临界萃取方法 2.8 微波辐照诱导萃取法 2.9 超声波提取方法 2.10 膜分离技术 2.1动物性天然香料 2.1.1 麝香 a）来源 雄麝香鹿的生殖腺分泌物 b）采集 切取香囊经干燥或活麝鹿刮香。 c）性状 呈暗褐色粒状或白色结晶，恶臭。 d）成分 主要芳香成分是仅占2%左右的饱和大环酮——麝香酮，其化学结构为: 名称：3—甲基环十五酮 e）用途 最珍贵的香料之一，作为高级香水香精的定香剂。 2.1.2灵猫香 a）来源 雌雄灵猫的香囊分泌的粘稠状物质 b）采集 切取香囊或刮香 c）性状 新鲜的灵猫香为淡黄色流动物质，历久凝成褐色膏状物。恶臭。 d）成分 主要香成分为仅占3%左右的不饱和大环酮——灵猫酮，其化学结构式为:  ?名称：9—环十七烯酮 e）用途 灵猫香香气比麝香更为优雅，常作高级香水香精的定香剂。作为名贵中药材，它具有清脑的功效。 2.1.3海狸香 a）来源