【精品】江苏2013年生物高考热点预测课件7【实验】与探究.pptVIP

答案：（2） 第一步：同种植物、同一部位和同样大小 第二步：等量蒸馏水 第三步：记录A、B两大组叶片失绿变黄所需的时间 （3）“A、B两大组叶片失绿变黄所需的时间”记录表 （4）A大组叶片失绿变黄所需时间比B大组时间长；细胞分裂素有延缓叶片衰老的作用 （5）①探究细胞分裂素对植物顶端优势的影响（合理即可） ②细胞分裂素的作用可以消除顶端优势 （2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15 ℃～18 ℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15 ℃～18 ℃之间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是______，可用__________试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在___________。 ③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于_________中以保持恒温。单位时间内___________可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？___________。理由是：______________________。 （3）研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的成分中要注意降低___________的比例，以减少对海洋的污染。 【解题指导】解答本题的关键是： （1）通过分析图1明确各种酶的最适pH； （2）酶的活性代表酶的催化效率； （3）图2中各种酶的催化效率并未达到峰值。 【解析】（1）由坐标图中三种酶的活性可知，在最适pH时，幽门盲囊蛋白酶的活性最高，因此幽门盲囊蛋白酶的催化效率最高。 （2）①本实验探究蛋白酶的最适温度，因此实验需要的底物为蛋白质，鉴定蛋白质可用双缩脲试剂，该试剂可与蛋白质发生紫色反应。 ②测定酶的最适温度时，应提供最适的外界环境，即给各种酶提供最适的pH，由图1可知，胃蛋白酶和幽门盲囊蛋白酶的最适pH分别是2和8。 ③本实验的自变量是温度，因此各组实验的温度应在预设的温度下保持恒定，保持恒温的主要方法是通过水浴加热；通过产物的生成量或底物的消耗量可测定蛋白酶催化效率的高低。 ④由图2可以看出，当温度从15 ℃～18 ℃梯度变化过程中，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，没有出现下降的拐点，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在15 ℃～ 18 ℃。 （3）大菱鲆消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，说明大菱鲆几乎不分解淀粉和脂肪，因此饲料中不要添加过多的淀粉和脂肪。 答案：（1）幽门盲囊蛋白酶 （2）①蛋白质 双缩脲 ②2和8 ③水浴 底物消耗量（或产物生成量） ④不能 在15 ℃～18 ℃范围内，随着温度的升高，酶活性一直在增强，没有出现下降的拐点，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度 （3）淀粉和脂肪 【思维拓展】 如何区分探究性实验和验证性实验？ 提示：探究性实验和验证性实验的分析方法本质上是一致的，它们的区别主要在于：探究性实验的预期结果是在假设基础上进行演绎推理的，是假定性的结果，具有多种可能；验证性实验的预期结果是根据实验原理推导出来的，用于支持和验证实验目的，因此结果是科学的、惟一的。 【方法技巧】 实验分析型试题解题的一般思路 （1）从实验目的出发，分析实验步骤和结果，明确实验中的变量。 （2）分析因变量如何检测。有些实验现象可以直接观察，有些实验的结果是“隐藏”的，就需要利用题目中提供的试剂或生物材料的特性，使“隐藏”的物质或反应，显现为可见的现象。 （3）分析自变量如何引起因变量。联想所学的知识，在自变量和因变量之间建立关联。 （4）因变量的变化如何证明实验目的。 （5）运用所学生物学知识，正确地解释实验现象及原因。现象、原因的解释通常是一些结论性的语句，切忌就事论事，要体现出实验现象的本质。 1.（经典实验再现型）（2012·蚌埠模拟）下列相关实验操作过程的描述中正确的是（ ） A.观察有丝分裂：解离→染色→漂洗→制片→观察 B.脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察 C.蛋白质鉴定：将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察 D.观察植物细胞失水：撕取洋葱鳞片的叶肉细胞→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察 【题型分析】经典实验是高考实验考查命题的依据，其命题角度是对实验原理、实验试剂和器材、实验步骤和现象等识记层面的考查，体现了高考命题注重基础知识的特点。例如，2012 ·安徽·T1、2012·江苏·T15、2012·山东·T4、2012·海南·T22、2012·福建·T2等。解答此类题目的思路是：①联想经典实验的原理和步骤；②根据经典实验步骤逐项分析实验过程中的错误。 【解析】选B。A错误，实验中漂洗的目的是洗去多余的盐酸（解离