烟酒、保健、茶饮料2.doc

烟酒、保健、茶饮料 品类商品知识手册 2014年1月 目录 HYPERLINK \l _Toc23838 第一章 烟 1 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc24366 第一节 烟的概述 PAGEREF _Toc24366 1 HYPERLINK \l _Toc10592 第二节 卷烟和雪茄 PAGEREF _Toc10592 2 HYPERLINK \l _Toc14761 第三节 烟的常识 PAGEREF _Toc14761 4 HYPERLINK \l _Toc23838 第一章 酒 8 HYPERLINK \l _Toc30811 第一节 白酒 PAGEREF _Toc30811 8 HYPERLINK \l _Toc30994 第二节 啤酒 PAGEREF _Toc30994 20 HYPERLINK \l _Toc24122 第三节 葡萄酒 PAGEREF _Toc24122 23 HYPERLINK \l _Toc24524 第四节 冰 酒 PAGEREF _Toc24524 47 HYPERLINK \l _Toc21291 第五节 洋酒 PAGEREF _Toc21291 48 HYPERLINK \l _Toc12095 第六节 黄酒 PAGEREF _Toc12095 50 HYPERLINK \l _Toc23838 第三章 药品与保健 PAGEREF _Toc23838 52 HYPERLINK \l _Toc7964 第一节 保健品 PAGEREF _Toc7964 52 HYPERLINK \l _Toc125 第二节 药品概述 PAGEREF _Toc125 61 HYPERLINK \l _Toc1981 第三节 医疗器械 PAGEREF _Toc1981 64 HYPERLINK \l _Toc19333 第四章 茶 PAGEREF _Toc19333 65 HYPERLINK \l _Toc8328 第一节 茶的概述 PAGEREF _Toc8328 65 HYPERLINK \l _Toc31129 第二节 茶的常识 PAGEREF _Toc31129 68 HYPERLINK \l _Toc31367 第五章 饮料 PAGEREF _Toc31367 72 HYPERLINK \l _Toc22026 第一节 碳酸饮料 PAGEREF _Toc22026 72 HYPERLINK \l _Toc24715 第二节 果汁饮料 PAGEREF _Toc24715 73 HYPERLINK \l _Toc541 第三节 ?蔬菜汁饮料 PAGEREF _Toc541 74 HYPERLINK \l _Toc20882 第四节 含乳饮料 PAGEREF _Toc20882 74 HYPERLINK \l _Toc8291 第五节 植物蛋白饮料 PAGEREF _Toc8291 75 HYPERLINK \l _Toc12114 第六节 瓶装饮用水 PAGEREF _Toc12114 75 HYPERLINK \l _Toc14229 第七节 茶饮料 PAGEREF _Toc14229 76 HYPERLINK \l _Toc18956 第八节 功能性饮料 PAGEREF _Toc18956 76 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT - 0 - 第一章 烟 第一节 烟的概述 一、烟是什么？ 烟的本义就是火气，是物品燃烧时产生的气体。今天所指的烟，通常是卷烟。卷烟又称纸烟，以烟叶为主要原料，通过发酵、卷制等加工方法，是目前消费最大的烟制品。 二、烟草分为哪几类？ 烟草可分为：烤烟、晒烟、打晒烟、晾烟、香料烟、黄花烟、熏烟等。 1．烤烟 烤烟亦称火管烤烟，其化学成分的特点是含糖量较高，蛋白质含量较低，烟碱含量中等。烤烟是我国也是世界上栽培面积最大的烟草类型，是卷烟工业的主要原料，也被供作斗烟。 2. 晒烟 晒烟的烟叶利用阳光调制，主要有晒红烟与晒黄烟。一般晒黄烟外观特征和所含化学成分与烤烟相近，而晒红烟则同烤烟差别较大。晒红烟烟叶一般含糖量较低，蛋白质和烟碱含量较高，烟味浓，劲头大。晒烟主要用于斗烟、水烟和卷烟，也作为雪茄芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。 　　 3.打晒烟