PrPcα-螺旋PrPscβ-折叠正常疯牛病.PPTVIP

蛋白质二级结构的主要形式 ?-螺旋 ?-折叠 ?-转角 无规卷曲 1. ?-螺旋 2.?-折叠 3.?-转角和无规卷曲 ?-转角 无规卷曲是用来阐述没有确定规律性的那部分肽链结构。 主要的化学键：次级键（氢键、离子键、疏水键 和范德华力），疏水键为主。 具有二级结构多肽链进一步盘曲折叠所形成的空间结构，包括主链和侧链所有原子的空间排布位置。 定义 目 录 亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是氢键、离子键和范德华力。 蛋白质分子中各亚基的空间排布及连接和相互作用，称为蛋白质的四级结构。 有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，称为蛋白质的亚基 。 血红蛋白的四级结构 (一)一级结构与功能的关系 1.核糖核酸酶一级结构与功能的关系 二硫键破坏后，生物学活性丧失。 例：疯牛病中的蛋白质构象改变 疯牛病是由朊病毒蛋白(prion protein, PrP)引起的一组人和动物神经退行性病变。 正常PrP富含α-螺旋，称为PrPc。在某种未知蛋白质作用下转变成为β-折叠的PrPsc，从而致病。 PrPc α-螺旋 PrPsc β-折叠 正常 疯牛病 Hb未结合O2时，4个亚基结构紧密,称紧张态(T态)。随着O2 的结合,空间结构发生变化，使结构相对松弛，称松弛