B版浙江鸭专用2019届高考化学总复习第四部分专题十六生命活动的物质基次件.pptVIP

* 专题十六　生命活动的物质基础 化学（浙江选考专用） 考点一????糖类　油脂 考点清单 知识梳理 一、糖类 1.概念 糖类是指①　多羟基醛????或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。 2.分类 单糖 低聚糖 多糖 特点 不能再水解的糖 以二糖最常见,一分子二糖能水解成两分子单糖 能水解成多分子单糖 示例 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 3.葡萄糖与果糖 (1)结构的比较 物质 分子式 结构简式 官能团 二者关系 葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO ②????—OH、—CHO???? 互为同分 异构体 果糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)3COCH2OH ?、—OH 　　(2)葡萄糖的化学性质 ? a.葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为③　CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH? CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O。 b.葡萄糖被新制Cu(OH)2悬浊液氧化的化学方程式为 ④　CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH? ???? CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O。 4.常见的二糖 蔗糖 麦芽糖 相同点 组成 分子式均为⑤????C12H22O11???? 性质 都能发生水解反应 不同点 是否含醛基 否 是 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 相互