用21天的时间在家酿制葡萄酒.pptxVIP

用 21 天的时间在家酿制葡萄酒去年，我买了几十斤葡萄，酿制了三回葡萄酒，自家做的葡萄酒虽然工艺比较简单，不好存放的，但胜在原汁原味，有天然的果香。 今年的天气实在太热了，一直不敢酿制葡萄酒。但那天，在市场见到一挂挂新鲜的“巨峰”葡萄，忍不住买了十斤葡萄，回家酿制葡萄酒。7 天后，就可以开始品尝到第一次发酵的葡萄酒了。这时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。如果我们再z0b1e 清宫御酒 深圳清宫御酒给点耐心，等待 14 天的时间，等待完成第 2 次发酵的葡萄酒，那时的酒液将变得清澈起来，味道也更为醇正。食材食谱热量：183(大卡)主料葡萄酒 5000g冰糖（白糖）500g 面粉 50g剪葡萄:用剪刀把葡萄一个个从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮（不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄z0b1e 清宫御酒 深圳清宫御酒放到一边去，留着吃，不能用来做葡萄酒）。洗葡萄：把剪好的葡萄稍微冲洗干净（不要洗的太干净，以免把葡萄皮上的野生酵母洗没有了，否则就不能发酵了。葡萄酒厂是不洗葡萄的）后用面粉水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。晾葡萄：将洗过的葡萄装在筐子里，让它完全风干。z0b1e 清宫御酒 深圳清宫御酒 捏葡萄：用手把葡萄一个个捏碎，快速将葡萄皮，葡萄籽和果肉装进容器里（速度要快，如果速度太慢接触空