高二生物下学期期中试题3.docVIP

PAGE 17 - 内蒙古包头市2016-2017学年高二生物下学期期中试题 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 题号 一 二 总分 得分 ? ? ?? 一、单选题(本大题共25小题，共50分) 1. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（　　）A.在制作果酒和果醋实验中，都应该一直保持厌氧环境 B.当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸 C.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 D.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高 2. 下列说法不正确的是（　　） A.在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封 B.在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气 C.为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌 D.制葡萄酒的时间控制在10～12d左右 3. 以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是（　　）A.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 B.将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度在15～18℃，并保持一定的湿度 C.装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵 D. 4. 家庭泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洁并用白酒擦试过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”．密封后置于温度适宜阴凉处，下列与此过程相关的叙述，不正确的是（　　）A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒 B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌条件． C.若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程． D.制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少 5. 关于消毒和灭菌的不正确理解是（　　）A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B.消毒和灭菌实质上是相同的 C.常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌 D.常用消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法、化学药物法 6.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是（　　） A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌? B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.待培养基冷却至40℃左右时进行倒平板 D.待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置 7. 用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，二者的共同点是 （　　） ①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种 ③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌A.①②??????B.③④??????C.①③??????D.②④ 8. 下面是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5下列叙述正确的是（　　） A.在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌 B.划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上 C.接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的 D.第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数 9. 在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。甲同学的结果产生原因 （???） ①由于土样不同???②由于培养基污染???③由于操作失误???④没有设置对照A.①②③?????B.②③④?????C.①③④?????D.①②④ 10.鉴定纤维素分解菌时，可以使用刚果红对其染色，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红．两种染色法的结果是（　　） A.均会出现透明圈?????????????B.均不会出现透明圈 C.方法一出现，方法二不出现????????D.方法一不出现，方法二出现 11.在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水．培养后的结果如图．以下判断错误的是（　　） A.a处抑菌效果小于b处????????? B.b处的滤纸片没有沥干 C.c处抗生素无效?????????????? D.d为对照 12.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（　　） A.未接种的选择培养基???????????B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C.接种了的选择培养基???????????D.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 13.?下列有关分解纤维素的微生物的分离实验的叙述,不正确的是(　 　) A.纤维素酶是一种复合酶 B.在到平板时加入刚果红不需要灭菌 C.纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵 D.纤维素酶的测定方法,一般是对其分解纤维素所产生的葡萄糖进行定量的测定 14.在用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应