2017美国家禽产业报告(精简版).pdfVIP

美国家禽产业研究报告(2017 精简版) 前 言 榕源生态农业研究院隶属于榕源控股有限公司，自成立伊始即秉承“将专业做到极致”的 宗旨，力求达到“中国生态农业技术的引领者”之愿景，我们以“提高农业技术水平、优化农 村发展模式、改善农民生活品质、保障百姓食品安全”的理念，以“振兴现代农业、开拓智慧 农业”为己任，不断创新，砥砺前行。 榕源生态农业研究院于2017 年完成并在国内首发《家禽产业研究报告(美国篇)》，该报告 以美国家禽业的发展历程为主线，从技术、管理、深加工、产业整合等多维度，以大量历史数 据为依托，深刻剖析了美国家禽产业的现状。 本报告所有数据均来自于国内外官方机构所提供的可公开数据。 美国家禽产业研究报告(2017 精简版) 目 录 第一章 家禽的发源、分类 1 第一节 鸡的发源与分类1 第二节 鸭的发源与分类2 第三节 鹅的发源与分类2 第二章 美国肉鸡产业的发展历程及现状3 第一节 美国肉鸡产业的发展历程5 一、星火燎原(1940 ～1950) 5 二、步步为营(1960 ～1970) 8 三、两极分化(1980 ～1990) 9 四、格局渐稳(2000 ～2010) 10 第二节 美国肉鸡产业的发展现状11 一、区位环境 11 二、养殖模式 13 三、产业规模化 17 四、技术与研发 20 五、产业链 23 第三节 规模化进程中的鸡肉价格轨迹27 一、第一阶段：二战背景下的大幅波动28 二、第二阶段：成本推动鸡肉价格拉升28 三、第三阶段：通胀与规模化形成，整体平稳上涨 30 第四节 美国家禽业的国际贸易32 第三章 美国蛋鸡产业的发展历程及现状36 第一节 美国蛋鸡产业的发展历程36 一、后院养殖(1900 ～1940) 36 二、现代笼养模式(1940 ～2000)36 第二节 美国蛋鸡产业的发展现状38 一、美国蛋鸡生产比较稳定 38 二、美国蛋鸡生产集中化程度很高38 三、行业合作组织引导蛋鸡产业发展39 四、科技支撑美国蛋鸡产业效率和效益稳步提高40 五、美国蛋品主要用于满足国内消费41 第三节 美国蛋鸡产业面临的挑战43