《新食品安全法》框架下食品生产企业日常监督检查课件.pptVIP

监督检查内容 一、生产环境条件 二、进货查验结果 三、生产过程控制 四、产品检验结果 五、贮存及交付控制 六、不合格品管理和食品召回 七、从业人员管理 八、食品安全事故处置 九、食品添加剂生产者管理 十、食品标识标注符合情况 一、生产环境条件 厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁 《食品安全法》第三十三条 GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》3.2 厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离 《食品安全法》第三十三条、 GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》3.1和6.5 一、生产环境条件 卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通 《食品安全法》第三十三条 GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》5.1.5 有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用 《食品安全法》第三十三条  GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》5.1 一、生产环境条件 通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行 《食品安全法》第三十三条 GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》5.1 车间内使用的洗涤剂、消毒