顶空气味分析仪的开发及应用研究-材料工程专业论文.docxVIP

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顶空气味分析仪的开发及应用研究-材料工程专业论文

独创性声明 本人声明所呈交的学 位论文是我个 人在导师指导下 进行的研究工 作及取得 的研究成果。尽我所知,除文中已经标明引用的内容外,本论文不包含任何其他 个人或集体已经发表或 撰写过的研究成果 。对本文的研究 做出贡献的个人 和集 体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者签名: 日期: 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有 权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和 借阅。本人授权华中科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据 库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本论文属于 保密□, 在 年解密后适用本授权书。 不保密□。 (请在以上方框内打“√”) 学位论文作者签名: 指导教师签名: 日期: 年 月 日 日期: 年 月 日 I I 摘 要 目前,传统的气体检测仪主要有两类:扩散式气体检测仪和泵吸式气体检测仪。 扩散式气体检测仪的采样方式是被检测的气体分子在空气中自由扩散,与气敏材料 接触吸附发生反应。而泵吸式气体检测仪自身配置了一个微型气泵,其采样方式是 电源带动气泵对待测气体进行抽气采样。其中,扩散式气体检测仪受环境影响较大, 容易受到外界因素如温度、湿度和气流的干扰,稳定性较差,无法应用于外界环境 复杂、气源压力较低的条件下;而泵吸式气体检测仪,由于气泵和管道的存在,导 致其结构复杂,成本较高。为了克服上述两种常见气体检测仪的种种不足,将扩散 式气体检测仪与顶空采样的方法相结合,设计出一种基于金属氧化物气体传感器阵 列的新型顶空气味分析仪。顶空扩散采样方式是一种静态的采样方法,避免了气流 的影响。同时,气体传感器是直接暴露于挥发性物质中,消除了浓度差和管道内壁 吸附引起的交叉干扰。而且没有气泵和管道的设计,使得这种新型顶空气味分析仪 的结构简单、成本较低。方便、廉价和定量的特点使得这种新型顶空气味分析仪非 常适用于现场分析,包括食物气味的分析、原材料的辨别和中药种类的鉴别等等。 本次研究设计了几组实验,利用这种新型的顶空气味分析仪分别对牛奶变质过程和 13 种中药的区分鉴别进行了测试。结合菌落总数检测,建立了特征指纹图谱,与国家 标准对牛奶变质的定义建立了联系。同时在应用 Fisher 判别分析作为模式识别时, 顶空气味分析仪对 13 种中药的分辨率达到 100%。实验结果验证了其在实际生活生 产中的实用性。 关键词:顶空气味分析仪;Fisher 判别分析;乳制品变质;菌落总数 II II Abstract At present,the traditional gas detector includes two types:diffusion type gas detector and pump suction gas detector.The sampling mode of diffusion type gas detector is that the sample is spreading in air and react with the gas sensitive materials by contract.while the pump suction gas detector have a air pump and use the air pump to collect the sample gas.The diffusion type gas detector is easily influenced by the environment such as temperature,humidity and airflow disturbance,it can’t be used under the conditions of low pressure.Because of the air pump and the pipe,the pump suction gas detector will have a complex structure.The equipment is expensive and big.In order to overcome the shortcomings of the common gas detector,we design a novel headspace odor analyzer which is based on metal oxide gas sensor arrays.The sampling way is a static sampling method, which av

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