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中南民族大学 药学院 化学生物学教研室 尼龙固定化木瓜蛋白酶 化学生物学实验 1.实验目的 化学生物学实验 6学时 1 2 学习尼龙固定化木瓜蛋白酶的原理和方法。 掌握共价结合法固定化酶的原理和方法。 中南民族大学 药学院 化学生物学教研室 2.实验原理 化学生物学实验 6学时 1 2 3 4 酶不与产品混合，制品易于纯化。 在大多数情况下，可提高酶的稳定性。 提高酶的使用效率，降低生产成本。 利用固定化酶，工业上可以大批量、连续化生产 定义：通过物理或化学的方法，将水溶性的酶与水不溶性载 体结合，使酶固定在载体上，并在一定的空间范围内 进行催化反应的酶称为固定化酶。 固定化酶的优越性主要表现在： 2.实验原理 化学生物学实验 6学时 包埋法 共价键 结合法 交联法 酶的固定化方法有： 吸附法 (物理吸附、离子吸附) 1 2 3 4 2.实验原理 化学生物学实验 6学时 本实验尼龙固定化木瓜蛋白酶属共价键结合法。尼龙长链中的酰胺键 经HCl水解后，产生游离的-NH2基，在一定条件下与双功能试剂戊二醛 中的一个-CHO基缩合，戊二醛中的另一个-CHO基则与酶中的游离氨 基缩合，形成尼龙(载体)-戊二醛(交联剂)-酶，即尼龙固定化酶。 —[NH(CH2)6NHCO(CH2)4CO]n— HCl ~R-CH2-NH2