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转基因食品检测技术应用与发展 　　摘要：伴随着现代科学技术的飞快发展，大量的转基因食品出现，而且大量进入市场。但是转基因食品对人们的健康到底有没有影响，到如今还没有一个完整的定论，所以，对一些转基因食品的审查和检测受到了全世界各国的卫生组织的广泛关注。 　　关键词：转基因食品 检测技术 应用 发展 　　一、对转基因食品的认识 　　转基因食品是使用现代的分子生物技术，把某一些生物的基因移到其他不同类的物种中去，从而改变生物的遗传信息，让并让其在营养品质、消费品质、形状等等方面向人们需要的方向转变。而以转基因生物直接为食品或者为原材料加工生产而出的食品就是人们所说的转基因食品。并且伴随着现代科学技术的快速发展，一些以基因工程作为代表的生物技术同样取得了非常瞩目的成绩，尤其是和人们的生活密切相连的转基因食品更是受到了全世界范围的关注。转基因技术的飞快发展，在一方面推进了生产力的强力发展，但是另一方面，转基因食品的安全问题也是一直存在着争议。它是否会对人们的身体产生一些不良的反应，以及它是否会对生态环境产生一些负面的影响，各学界都一直争论不休。 　　二、转基因食品的利与弊 　　1、转基因食品的好处 　　通过转基因技术可以培育出高产、优质、抗虫、抗寒、抗旱、抗盐碱和抗除草剂等等特性的新品种，还可以减少农作物对农药化肥与水的依赖，大大的降低农业成本，并且大幅度地提高了单位面积的