马尾松松针抗氧化活性分析及其抗氧化功能饮料研制.docVIP

马尾松松针抗氧化活性研究及其抗氧化功能饮料研制 剂作为考察因素，并在单因素结果的基础上选取各因素较优的三个水平进行正交试 验，优选出最佳提取工艺条件。 2、分离纯化 采用柱层析法，选择大孔吸附树脂为柱填料对总抗氧化能力最高的提取液进一 步分离纯化。通过静态吸附与解吸试验，从 NKA-9、AB-8、D101 这几种极性不同 的大孔吸附树脂中筛选出适合分离纯化马尾松松针抗氧化活性成分的填料，并经过 分级洗脱，评价各洗脱部分的总抗氧化能力，选择总抗氧化能力最强的洗脱部位进 行下一步的抗氧化功能评价。 3、抗氧化功能评价 结合体外实验和体内试验综合评价马尾松松针纯化液的抗氧化功能。体外试验 检测指标主要包括总抗氧化能力、羟自由基清除能力和超氧阴离子清除能力。体内 试验参照《保健食品检验与评价技术规范》（2003 版）中的抗氧化功能评价方法进 行动物实验，取血检测血清过氧化脂质物质丙二醛（MDA）含量和超氧化物歧化酶 ( SOD) 活力、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）活力、过氧化氢酶(CAT)活力。 4、成分分析 将明确具有抗氧化功能的纯化液进行紫外-可见光扫描初步鉴定抗氧化活性成 分，然后采用化学定性分析法加以佐证或排除，最后根据高效液相色谱-质谱法得到 的化合物保留时间、分子量及碎片离子峰等信息，并结合数据库和文献资料分析马 尾松松针中的抗氧化活性成分。 5、抗氧化功能饮料研制 以松针