吃螃蟹的8大危害.docVIP

欢乐谷娱*乐*05/ 欢乐谷娱*乐*05/ 吃螃蟹的8大危害 秋季虽是吃蟹的好时节，可是也要考究适当，吃不对也会危害安康。 　　螃蟹好吃，不过有不少人吃了螃蟹后会发作腹痛拉肚子、厌恶吐逆等表现，这一般是由于吃蟹的时分没注意细节形成的。 　　河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃 　　河（湖）蟹以动物尸身或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。 　　有些人由于未将蟹洗刷洁净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不患病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。 　　河（湖）蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃 　　河蟹身后的生硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会敏捷繁衍并分散到蟹肉中，使食者吐逆、腹痛、拉肚子。 　　新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部丰满，腹部白洁。而病笃的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正艰难。 　　蟹要现蒸现吃，不要寄存 　　若吃不完，剩余的一定要保存在洁净、阴凉通风的当地，吃时有必要回锅再煮熟蒸透。 　　吃蟹不要乱嚼一气 　　吃蟹时，在开盖后要注意四个铲除：铲除蟹胃，即是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖有些，用小勺把中心的蟹胃有些舀出，悄悄将外面包裹着的蟹黄吮洁净。注意，不要吮破中心那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢掉；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将剩余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中心一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹