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19植物碳基营养 植物碳基营养理论，是我们“生物碳源农业体系”的一个重要概念。为了了解这个概念，我们必须先学习一下另一个概念：植物矿质营养理论。 从小我们就学过，植物从空气和土壤中吸收了很多营养物质，这些物质由碳C、氢H、氧O、氮N、磷P、硫S、钾K、镁Mg、钙Ca、硅Si等大量元素，以及铁Fe、锰Mn、锌Zn、铜Cu、硼B等微量元素组成。植物吸收这些营养元素，是通过不同的路径进行的。 比如，吸收H和O，显然是通过吸收水H2O即可。而吸收碳元素C，则是叶片中的叶绿素通过光合作用，吸收空气中的CO2，来实现的。至于其他的NPK等元素，由根系吸收土壤中水中溶解的离子来实现，比如，根系吸收土壤中水溶的钾离子K+从而吸收钾元素，或者氨根离子NH4+从而吸收氮元素。 当植物死亡后，或者土壤中出现了动物尸体、粪便等有机质，那么微生物会把这些有机质分解成CO2，水和矿质元素的离子形式，再被植物吸收。 这样的过程，可以通过下图来表示。 这个理论，就是植物矿质营养学说。 1840年，德国人李比希发表的《化学在农业和植物生理学上的应用》一书，正式创立了植物矿质营养学说。 李比希是化学界的先驱。我们知道，有机物是由碳元素形成的一条链。这个结构就是李比希提出来的。因此，李比希是有机化学的祖师爷。同样，创立植物矿质营养学说之后，李比希也就成为了农业化学，甚至是生物化学的祖师爷。只不过李比希犯