2018年第二季度抽检情况公示为全面掌握我食品安全总体状况.DOCVIP

2018年第二季度抽检情况公示 为全面掌握我县食品安全总体状况，及时发现和处置食品安全问题，防范系统性、区域性风险，切实落实“四有两责”，根据县局年初制定的《2018年食品药品安全监督抽检工作计划》和《2018年全县“守护舌尖安全”整治行动实施方案》的要求和专项整治工作部署。 4月份监督抽检计划涵盖12个食品大类，共抽检214批次。其中食用农产品33批、保健食品8批、食品相关产品12批、乳制品18批次、饮料8批次、调味品18批次、食用油、油脂及其制品18批次、肉制品15批次、淀粉及淀粉制品8批次、豆制品8批次、糕点24批次、粮食加工品24批次。 合格205批次，不合格9批次，（其中餐具1批次大肠菌群超标，内酯豆腐1批次脱氢乙酸及其钠盐超标，黄焖鸡酱料1批次脱氢乙酸及其钠盐超标，茴香苗1批次杀虫脒超标，豆芽4批次4-氯苯氧乙酸钠超标，香山香瓜子1批次过氧化值；糖精钠超标。） 食品安全监督抽检品种参考表 序号 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类（四级） 备注 1 粮食加工品 小麦粉 小麦粉 通用小麦粉、专用小麦粉 大米 大米 大米 2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（含煎炸用油） 食用植物油（半精炼、全精炼） 花生油 玉米油 芝麻油 橄榄油、油橄榄果渣油 其他食用植物油（半精炼、全精炼） 食用油脂制品 食用油脂制品 食用油脂制品 3 调味品 酱油 酱油 酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按2:1） 食醋 食醋 酿造食醋、配制食醋 酱类 酱类 黄豆酱、甜面酱等 调味料酒 调味料酒 料酒 香辛料类 香辛料类 香辛料调味油 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 香辛料酱（芥末酱、青介酱等） 香辛料类 香辛料类 其他香辛料调味品 3 调味品 调味料 固体复合调味料 鸡粉、鸡精调味料 半固体复合调味料 蛋黄酱、沙拉酱 坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱 辣椒酱 火锅底料、麻辣烫底料及蘸料 其他液体调味料 味精 味精 味精 4 肉制品 预制肉制品 调理肉制品 调理肉制品（非速冻） 腌腊肉制品 腌腊肉制品 熟肉制品 酱卤肉制品 酱卤肉制品 熏烧烤肉制品 熏烧烤肉制品 熟肉干制品 熟肉干制品 熏煮香肠火腿制品 熏煮香肠火腿制品 5 乳制品 乳制品 液体乳 灭菌乳 巴氏杀菌乳 调制乳 液体乳 发酵乳 乳粉 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） 淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳 再制干酪 奶片、奶条等 6 饮料 饮料 瓶(桶)装饮用水 天然矿泉水 饮用纯净水 果、蔬汁饮料 果、蔬汁饮料 8 蛋白饮料 蛋白饮料 碳酸饮料(汽水) 碳酸饮料(汽水) 茶饮料 茶饮料 7 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面 其他方便食品 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 8 饼干 饼干 饼干 饼干 9 罐头 罐头 畜禽水产罐头 畜禽肉类罐头 水产动物类罐头 果蔬罐头 水果罐头 食用菌罐头 10 冷冻饮品 冷冻饮品 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 11 速冻食品 速冻面米食品 速冻面米食品 水饺、元宵、馄饨等生制品 包子、馒头等熟制品 速冻肉制品 速冻调理肉制品 速冻水产品 速冻水产品 12 薯类和膨化食品 薯类和膨化食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 薯类食品 干制薯类（马铃薯片） 13 糖果制品 糖果制品（含巧克力及制品） 糖果 糖果 巧克力及巧克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 果冻 果冻 4 14 茶叶及相关制品 茶叶 茶叶 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 15 酒类 蒸馏酒 白酒 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） 啤酒 熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒 葡萄酒及果酒 葡萄酒 16 蔬菜制品 蔬菜制品 酱腌菜 酱腌菜 食用菌制品 腌渍食用菌 17 水果制品 水果制品 蜜饯 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 水果干制品 水果干制品 果酱 果酱 18 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品（ 烘炒类、油炸类、其他类） 开心果、杏仁、松仁、瓜子 其他炒货食品及坚果制品 19 蛋制品 蛋制品 再制蛋 再制蛋 20 食糖 食糖 食糖 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 21 可可及焙烤咖啡产品 焙炒咖啡 焙炒咖啡 焙炒咖啡 可可制品 可可制品 可可制品 22 水产制品 水产制品 干制水产品 藻类干制品 熟制动物性水产制品 熟制动物性水产制品 23 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉 淀粉 淀粉制品 粉丝粉条等 24 糕点 糕点 糕点 糕点 月饼 月饼 粽子 粽子 粽子 25 豆制品 豆制品 发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆等 非发酵性豆制品 腐竹、油皮 豆干、豆腐、