五大消费趋势引领未来白酒市场.docVIP

未来的白酒市场，多层次多企业的博弈会共同作用于市场，使得市场变化充满了不确定性。但如果从消费需求的角度出发，我们会发现五个趋势构成了市场发展的基调。 　　下面是《新食品》中国酒业报导记者傅子宴采访福来总经理娄向鹏实录。 　　五大消费趋势引领未来白酒市场 　　《中国酒业报导》：未来五年，是一个消费引领市场的时代，白酒产业要想更好的迎合市场，必然需要研究消费意识和消费行为。相对其他品类，白酒在研究消费方面做的不够好，你认为应该怎么调整？ 　　娄向鹏：我们一直在说消费者是上帝，只有抓住消费者，才能最终抓住市场。一直以来，白酒行业对消费需求的研究是比较缺失的，这样的缺失导致行业一味跟风，其结果是产品、包装、口感的同质化，单一重复的营销手法，残酷的价格战等等，白酒粗暴地以自己的理解去引导消费者，引导市场，这样的做法，已经逐渐让消费者对白酒生出反感和抵触情绪，尤其是在葡萄酒等大力宣传健康理念，进口酒大打文化牌，啤酒走大众化路子的情况下，白酒如果继续保持一贯做法，将会被其他酒种瓜分消费者，前景堪忧。 　　未来，如果白酒继续漠视消费需求和消费趋势的变化，将离市场和消费者越来越远。因此，白酒应该把研究消费需求放到一个引领产业发展的重要位置，从研究消费者意识、消费行为、消费需求方面入手，做产品研发、品牌打造、文化定位、市场推广等工作。 　　《中国酒业报导》：那么，在未来，白酒的消费需求会发