酒店年度培训工作方案计划计划.docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 2010酒店年度培训工作方案 一、培训课程安排 1、新员工入职培训 培训对象：两月内新入职的员工 上轮入职培训未通过考评的员工 组织部门：办公室 培训时间：原则上每两月一次（如集中招聘立即开展） 培训内容：军训、中心的各项规章制度、中心应知应会、酒店行业知识、礼仪礼貌、服务意识、消防治安、前台部门知识。 课时安排见附件一：《新员工入职培训课程表》 2、外语培训 培训对象：前厅总机、总台、大厅服务处；餐饮部西餐厅、堂吧；客房中心、楼层服务员 组织部门：办公室 培训时间：4课时/月/部门 培训内容：酒店常用英语 3、礼貌礼仪培训 培训对象：前台部门对客岗点 培训部门：办公室、各前台部门 培训时间：1课时/月/部门 培训内容：酒店 4、交叉培训 （1）部门内部岗点间交叉培训 大堂副理至餐饮部脱产培训；安全部对各部门进行治安培训；营销部给前台岗点培训销售技巧等。 （2）部门之间交叉培训 餐饮部中餐厅给西餐厅服务员讲中餐服务程序，厨师给餐厅员工演示特色菜肴烹饪工艺，财务为餐厅、客房管理人员培训成本管理等。 5、急救知识培训 培训对象：餐饮、客房 组织部门：办公室（建议邀请医务人员授课） 培训时间：每半年一次 培训内容：发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、烧伤、刀伤等的急救