泰国杧果种质资源及杧果育种概况周俊岸广西亚热带作物研究所.DOCVIP

泰国杧果种质资源及杧果育种概况 周俊岸 （广西亚热带作物研究所，南宁，530001） 杧果（Mangifera indica）是漆树科杧果属植物，是著名的热带水果。杧果起源于印度东部及缅甸一带，现广泛栽培于世界热带和亚热带地区[[]Popenoe W.Manual of Tropical and Subtropical Fruits[M]. New York:MacMillan, 1920] [[]Mukherjee S K.Origin of mango[J].Indian Journal of Genetics and Plant Breeding, 1951,11:49-56]。据估计，全球有1600个以上的杧果品种[[]Mukherjee S K. The mango-its botany, cultivation, uses and future improvement,especially as observed in India[J]. Economic Botany,1953,7:130-162]，其中印度有1000种以上[[] Singh N K, Mahato A K, Jayaswal P K, et al. Origin, Diversity and Genome Sequence of Mango (Mangifera indica L.) [J]. Indian Journal of History of Science []Popenoe W.Manual of Tropical and Subtropical Fruits[M]. New York:MacMillan, 1920 []Mukherjee S K.Origin of mango[J].Indian Journal of Genetics and Plant Breeding, 1951,11:49-56 []Mukherjee S K. The mango-its botany, cultivation, uses and future improvement, especially as observed in India[J]. Economic Botany,1953,7:130-162 [] Singh N K, Mahato A K, Jayaswal P K, et al. Origin, Diversity and Genome Sequence of Mango (Mangifera indica L.) [J]. Indian Journal of History of Science,2016,51.2.2:355-368 []Chomchalow N, Na Songkhla P. Thai mango export: A slow but sustainable development[J].?AU Journal of Technology,?2008,12:1-8 本文就泰国杧果种质资源和泰国杧果的育种现状作一概述，旨在为我国杧果育种提供参考。 1、泰国杧果分布 泰国位于热带季风气候区，各种热带水果资源非常丰富。泰国的气候非常适合杧果生长，全境都有杧果分布。商业化的杧果栽培以北部、中部和东北部较多，多雨、湿度大的南方较少商业化栽培。 2、泰国杧果品种分类 泰国杧果品种很多，不同杧果品种的食用方式、用途各不相同。按食用方式划分，可将泰国杧果品种分为鲜食型品种和加工型品种。鲜食型品种又可进一步分为软熟食用品种和生食杧果品种。 2.1鲜食品种 2.1.1软熟食用品种。这类杧果品种在采收后需要经过后熟处理，软熟后才能够食用，它们通常甜度较高。这类品种包括Ok Rong、Nam Dok Mai、Nam Dok Mai Si Thong、Nang Klang Wan、Thong Dam等。部分品种如Nam Dok Mai、Ok Rong等泰国人喜欢做成杧果糯米饭食用。 2.1.2生食杧果品种。这类品种的果实发育至近成熟阶段即可食用，无需完成果实后熟。这类杧果通常果肉质地较脆，无酸味或酸度较低。常见的食用方式是将果实削皮后切片，沾椒盐吃或是做成沙拉食用。这类品种包括Pin Sen Mun、Khiao Sawoei、Raet、Mun khun Si、Nong Saeng、Fa Lan等。 2.2加工品种。加工品种通常用来加工成杧果罐头、杧果干、杧果卷、杧果果汁及杧果冰激凌等，这类品种包括Gaeo、 Chok Anan、Maha Chanok等。 此外，部分泰国杧果品种具有某些特殊优异性状。一些品种因为根系发达，养分吸收能力强，通常用来育苗做砧木。这类品种包括：Kaeo、Da Lap Nak等。还有部分杧果品种具