农产品产地初加工技术操作规程1.docVIP

农产品产地初加工技术操作规程 农业部农产品加工局 农业部规划设计研究院 国家农产品保鲜工程技术中心 二〇一四年一月  前 言 近年来，在中央财政资金的扶持和引导下，各地建设了大量的马铃薯贮藏窖、果蔬通风库、冷藏库和烘干房。为了指导广大农民群众使用好这些设施，实现“一窖多用”、“一库多用”、“一房多用”等目标，逐步提高产地初加工设施的使用效率，最大限度的发挥其减损、增收、提质、增效作用。农业部农产品加工局组织专家编制了马铃薯、甘薯、苹果、柑桔、梨、香蕉、桃、葡萄、枣、柿子、荔枝、龙眼、猕猴桃、李子、红果、石榴、哈密瓜17种农产品贮藏保鲜操作规程，以及枸杞、杏干、辣椒、黑木耳、香菇、槟榔6种农产品热风烘干操作规程。各地农产品加工主管部门要加大操作规程的普及推广力度，不断扩大农产品贮藏、保鲜、烘干等产地初加工技术的使用范围，逐步提升我国农产品产地初加工整体技术水平。 目 录 TOC \o 1-1 \u 马铃薯贮藏保鲜操作规程 PAGEREF _Toc380482227 \h 1 甘薯贮藏保鲜操作规程 PAGEREF _Toc380482228 \h 7 苹果贮藏保鲜操作规程 PAGEREF _Toc380482229 \h 11 柑橘类水果贮藏保鲜操作规程 PAGEREF _Toc380482230 \h 15 梨贮藏保鲜操作规程 PAGEREF _Toc38048