遵义市纪委清风苑管理服务中心客房部经营承包策划书 - 副本.docVIP

遵义市纪委清风苑管理服务中心 客 房 部 经 营 承 包 策 划 书 2015年5月 遵义市纪委清风苑管理服务中心 客房部经营承包策划书 一、承包方式 由我方向清风苑管理服务中心（下称：中心）提供工作人员，我方决定工作人员用工形式及“五险一金”的计发方式。 二、客房及楼层物品的配备及管理 （一）房间内部设施管理：由中心提供软床垫，写字台，衣橱或衣架，茶几，电话，座椅或沙发，床头柜，床灯，台灯，落地灯，穿衣镜，行李架等适用家具，具体明细以中心交付我方登记为准。 （二）客房部的服务管理系统 服务管理系统由中心安装交付我方使用，其管理系统用电脑由中心提供，我方做好使用人员的培训工作。 （三）房间内的消耗品：例如茶杯、茶叶、洗发水，沐浴液，香皂，卫生纸，牙刷等由中心配给我方，我方做好使用数量登记，并定期向中心报告使用情况，接受中心的监督。 （四）文具用品：中心提供信笺纸，服务指南、电话使用书、住宿须知，送餐菜单，电视节目表、价目表、宾客意见表，防火指南等。 （五）保洁消耗品：例如楼道用拖把、清洁车等由中心购置交付我方使用，我方做好登记使用记录，并适时报告使用情况给中心，若需更换需向中心申请。 三、人员配置及职责 序号 人员类型 人员数量 隶属关系 备注 1 客房部经理 1人 总负责人 2 楼层领班 3人 向经理负责 早中晚每班1人 3 客房服务员 6人 向领班负责 早中晚每班2人 4 保洁人员 4人 向领班负责 早晚每班2人 5 大堂经理 2人 向经理负责 早晚每班1人 6 水电维修 1人 向经理负责 合计 17人 （一）客房部经理：负责客房的管理工作，各项计划、组织和指挥工作，主持客房部日常工作调度和管理，并负责所有客房部工作人员的聘用及考核。指定经营目标和管理制度，组织和推动各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及考评办法。 （二）楼层领班 1、对所辖楼层的接待工作进行督导检查，掌握客房布置规格和要求，每天巡视客房，保证清洁卫生、服务质量的水平，汇总核实房态，及时向前台提供准确消息，提出设备更新、布置更新计划，负责新任员工的培训，检查员工的仪容仪表，礼貌服务情况。 2、掌握员工的思想和工作情况，做耐心细致的思想工作。掌握房务部库存数量，负责消耗品出入库并由经理签字。 3、带头执行和督促于昂执行酒店的各项规章制度，负责本班所属服务设施的保养，负责本班所需消耗物资用品的请领、报销、报废等事项，按照消耗限额要求，最大限度的节省开支，防止浪费。 4、带领相应楼层服务员按照规定程序收发，交接，签收工服及布草并运送，负责客衣、工服及各类布草的清洗，缝补，修改等工作，对各类布草进行登记，统计，鉴定报废布草，及时报损、补仓，保持布草房的清洁卫生。 5、同时参与客房服务员清洁工作。 （三）客房服务员：根据客房房间情况，每一名服务员负责35间客房的内部清洁工作（早班设置2人、中班设置2人、晚班设置1人，合计5人）；同时负责相应楼层走廊和楼梯间卫生。 （四）保洁人员 1、负责客房停车区域、公共厕所卫生； 2、负责中心审理区域的卫生清洁工作。 （五）大堂经理 1、负责酒店管理服务系统对客人的登记、入住安排工作； 2、与相应楼层领班及时沟通，保证入住人员的服务要求得到及时传达和落实。 3、与客房部经理保持沟通，负责对外联系联络。 四、人员工资计发 我方按照当年人力资源成本结合员工个人表现按月计发工资报酬，同时按照上一年全省人平工资收入为标准计发“五险一金”，具体计发基数如下表。 序号 人员类型 人员数量 金额（元） 备注 1 客房部经理 1人 5500元/月/人 2 楼层领班 3人 3500元/月/人 3 客房服务员 6人 3000元/月/人 4 保洁人员 4人 3000元/月/人 5 大堂经理 2人 5000元/月/人 6 水电维修 1人 3000元/月/人 合计 17人 59000元 五、服务承诺 （一）科学合理地计划与组织房务部工作的运转，加强员工队伍建设，提高员工综合素质，做好房务设备、物资的管理与控制。 （二）实行部门负责制和走动式管理，加强现场管理的力度，观察、了解部门的员工在岗情况、观察、了解顾客的情况，观察了解服务的情况。 （三）强化内部管理，抓好员工工作情况的及时督查和纠正，保证为入住客人提供干净、安静、舒适的客房入住环境。 （四）注重安全工作，保证消防、防盗、用电等安全生产工作万无一失。