《巡店报告》.pptVIP

五谷磨房巡店报告 一、巡店时间：2017年5月12日——2017年5月13日 二、巡店地点：开发区大润发；莱山区佳世客；莱山区新世界百货；开发区家家悦 三、巡店目的： 1、了解专柜周围环境，消费人群，消费水平； 2、了解专柜在KA所处位置，陈列展示情况； 3、了解公司产品及价格体系； 4、了解在岗营养顾问的基本情况及专业知识； 5、了解日常的工作内容； 6、了解顾客对公司产品的满意度； 7、了解以往销量。 四、分析总结建议 概 述 开发区大润发专柜 各专柜情况概述及建议 开发区大润发位于开发区衡山路与柳子河路十字路口东南处，周围中等及偏下消费水平人群较多，但随着衡山路多个高档小区建成，中等以上消费人群会逐渐增加。 开发区大润发专柜位于KA干果粮食品类区域，人流量相对适中。 开发区大润发专柜在岗交流营养顾问：王玲玲，工作时间2个月，由于方便照顾孩子才干这份工作。亮点和不足如下： 亮点：1、能跟顾客有效的介绍产品的亮点；2、说话声音比较洪亮；3、有一定的促单能力。 不足：1、专业知识掌握不全面；2、沟通技巧有待提高，针对价位高问题引导客户很牵强；3、边工作边照顾孩子；4、陈列补货不及时；5、寻找客户积极性不高（试吃活动执行不到位）。 建议：1、对专业知识进行加强培训，尤其是原料产地等客观性问题；2、沟通话术应有一定标准，针对不同问题，应有专业的解答。比如当客户提到外面的小摊价格低廉，我们的产品价格高这样的问题时，一定要体现出我们是科学搭配，低温烘焙，原料品质有保障，再就是原材料的加工工艺不同，我们是低温烘焙，他们是用大锅炒。低温烘焙可以保证原料的营养不流失，大锅炒由于受热不均，营养损失，存在炒焦的可能，导致致癌物的产生，对身体特别不好；3、要求在工作时间不能照顾孩子；4、对专柜上的产品，陈列品卖空后应及时补货；5、主动出击，积极运用试吃引起客户兴趣，引导客户达成购买，提升销量。 莱山区佳世客专柜 莱山区佳世客位于莱山区观海路上，烟台市市政府离佳世客很近，周边有大学，中等及以上消费人群较多。 莱山区佳世客专柜位于KA保健食品区域，临近促销专柜，人流量相对很大，位置较好。 莱山区佳世客专柜在岗交流营养顾问：郭迅迅，工作时间2年以上，很喜欢做这份工作。亮点和不足如下： 亮点：1、试吃活动执行很到位；2、客户服务很热情；3、促单能力强（1小时成交4笔） 不足：专业知识不是很到位。 建议：加强专业知识培训，统一专业术语，尤其是公司原材料产地，配方出处等客观重要的内容，一定要做到严谨且肯定的去回答。 莱山区新世界百货专柜 莱山区新世界百货位于莱山区清泉路上，东临烟台大学，北靠万象城高档小区，中等以上消费人群较多。 莱山区新世界专柜位于KA粮食品类区域，临近促销专柜，人流量相对很大，位置较好。 莱山区新世界百货专柜在岗交流营养顾问：马女士（机动），工作时间1年以上，很喜欢做这份工作。亮点和不足如下： 亮点：1、沟通能力较强；2、有一定的专业知识；3、对工作认真负责。 不足：产品的一些细节叙述的不是很准确。 建议：加强产品知识培训，比如：药食同源原材料的食用和药用价值、现磨五谷粉的保质期等问题。 开发区家家悦专柜 开发区家家悦位于开发区长江路上，属于开发区繁华商圈，中等以上消费人群较多。 开发区家家悦专柜位于KA熟食区域，位置略偏僻，但人流量却不少。 开发区家家悦专柜在岗交流营养顾问：初亚平，工作时间好几年（她自己说的），对这份工作还算满意。亮点和不足如下： 亮点：1、有一定的沟通能力；2、有一定的专业知识。 不足：1、自己不清楚或清楚的事也敢乱说，说公司已经成立了20年了，家家悦专柜已经开了4年以上了等问题。2、试吃活动执行不到位，有准备试吃品，但基本不会主动给专柜前走过的客户品尝；3、专业知识不到位；4、沟通技巧有待提高。 建议：1、对一些有事实依据的事情不能乱说，实话实说；2、试吃活动一定要主动出击，坚决执行到位；3、加强专业知识培训；4、加强沟通技巧培训。 通过交流了解到，员工日常工作主要有机器维护，寻找客户，与客户沟通，引导客户购买产品，为客户磨粉等工作。 通过交流了解到，品尝过公司产品的客户有50%左右感兴趣想了解，了解后有30%左右会选择购买，购买过公司产品的客户，对公司产品的满意度在80%左右，复购率在50%左右，并有一定的转介绍。 各专柜部分在销产品及