酉部与酒文化.docVIP

《说文解字》中收录的“酉”部字基 本上都与酒有关。许慎对它的解释主要概括了我国古代酒的起源、种类、饮酒的方法和动作、酿造过程与酒器,饮酒礼仪和场合等。对“酉”部字的研究,可以让我们了解我国古代发达的酿酒技术和丰富的酒文化。 酒字最初就写成酉字。 HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9755 ?酒,?就也。八月黍成，可爲酎酒。象古文酉之形。凡酉之屬皆从酉。 ??與久切?? 本义为酒坛子,酉即圜底瓮的象形字.” 酒也是随着人类物质文明和精神文明的发展不断丰富着自己的内涵。 大同社会，酋长是大家公选推举，为整个部落成员所尊敬。《金文诂林》云:“酉之上旁加点滴，均为酒字，作‘酋’成酒，后酋借为酋长之酋，而酒改从水旁。”西周金文中的酒字都是“酉”字。金文专家也曾说：酉是酒的本字。因为收瓮发酵是酿酒的关键环节，若在这个环节上出了问题，可能要前功尽弃 HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9756 ??酒 ??jiu3 ??就也，所以就人性之善惡。从水从酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂?儀狄。杜康作秫酒。 ??子酉切??意为酒是用来迁就人性的善良和邪恶的饮料。由水,由酉会意,酉也表声。 酉”旁的汉字，《说文个》中共收入74个，法庭右旁1酒字；右下，中间，下面，左下十几个字，其余都是左旁的共59字。解释为“酒也；酒色也；醉也；厚酒也；汁渣酒也等有关内容的字多达50几个，剩余解释多为“盛酒器；酱也；祭礼器”等与酒有关或与酿造，祭奠礼仪有关字义。 HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9757 编号:9757 ??酉部 ??袊 ??meng2 ??嶶生衣也。从酉冡聲。 ??莫紅切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9758 编号:9758 ??酉部 ??? ??yin2/chen2 ??孰嶶也。从酉甚聲。 ??余箴切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9759 编号:9759 ??酉部 ??釀 ??niang4 ??醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。 ??女亮切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9760 编号:9760 ??酉部 ??醞 ??yun4 ??釀也。从酉偕聲。 ??於問切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9761 编号:9761 ??酉部 ??蠒 ??fan4/mian3 ??酒疾孰也。从酉弁聲。 ??芳萬切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9762 编号:9762 ??酉部 ??酴 ??tu2 ??酒母也。从酉余聲。讀若廬。 ??同都切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9763 编号:9763 ??酉部 ??釃 ??shi1/li2 ??下酒也。一曰醇也。从酉麗聲。 ??所綺切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9764 编号:9764 ??酉部 ??? ??juan1 ??袌酒也。从酉肙聲。 ??古玄切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9765 编号:9765 ??酉部 ??袌 ??li4 ???也。从酉鬲聲。 ??郎擊切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9766 编号:9766 ??酉部 ??醴 ??li3 ??酒一宿孰也。从酉豊聲。 ??盧啟切?? HYPERLINK /xiaozhuan/shuowen/index.php?action=displaycharnum=9767 编号:9767 ??酉部 ??醪 ??l