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《大学英语》课第十五单元 课程单元教学设计 （2014～2015学年第一学期） 单元名称： 大学英语 所属系部： 基础教学部 制定人： 制定时间： 2015.1 《大学英语》课程单元教学设计 单元标题： Dining Out 单元教学学时 3 在整体设计中的位置 第15次 授课班级 14汽配11、12班 上课 时间 略 上课 地点 多媒体教室 教学 目标 能力目标 知识目标 素质目标 1.能够正确读出、认出20种western food drinks名称。 2.能够用英语进行点餐。 3.能够用英语在用餐过程招待外宾。 4.能够了解西方用餐礼仪、刀叉的使用方法。 5.能够正确理解西餐文化与中国饮食文化的不同之处。 1.20个western food drinks名称 2.点餐的相关句子、词汇 3.招呼客人用餐的词汇句子 1.培养学生语言表达能力和沟通能力。 2.培养学生团队意识和小组协作能力。 3.培养学生中西方文化的基本修养。 能力训练任务 任务1、点餐 任务2、用餐 任务3、小品表演 案例和 教学 材料 一、教学资料 1、教学视频：《365天口语大全之吃饭篇》、《西餐礼仪-中外用餐礼仪之大不同》、《餐桌上刀叉的使用》 2、western fooddrinks基本词汇纸十组 3、点餐句子十句学习纸 4、用餐对话排序道具十组 3、学习记录纸、小组打分表 4、教材：《新时代大学英语》 高等教育出版社 三、仪器、设备 多媒体教室、PPT课件 单元教学进度 步骤 教学内容及 能力/知识目标 教师活动 学生活动 时间（分钟） 第一部分 Class Report The Food I Like Most! 听学生演讲 总结、归纳 鼓励学生的付出和努力 引导指正，共同进步 1演讲同学课前准备PPT并进行课堂展示 2班级其他同学先听演讲后提问评价。 5 第二部分 学习新内容 告知 （教学内容和目标 教学内容： 导入任务：制作沙拉 能力目标：能够按任务单制作沙拉 知识目标：认识本组制作沙拉的材料名称 布置任务：制作沙拉 引入新知：引入沙拉制作方，告知教学任务--外国专家Mr.Ben来访，公司安排李刚招待Mr.Ben一起吃西餐。 巡回指导：指导学生制作沙拉，解答学生疑问 总结评价：点评各小组完成情况，表扬优秀组，鼓励其他组 小组讨论：共同看懂沙拉制作任务，了解本组所选食材、用具。 活动实施：学生按要求选择本组需要的果蔬及器皿，小组共同制作沙拉 总结强化：对活动进行总结，加强有效记忆 15 任务一 点餐 教学内容： 1翻译学习纸上西式食物的名称 2选出正确的点餐句子 能力目标： 1能够翻译出菜单上的西式食物饮品的名称，并能正确读出。 2能够读出且明白学习纸的十个句子意思并正确选出5句表达点餐的句子 知识目标： 1西式食物的名称 2点餐用的句子 布置任务：1小组各成员要知道菜单意思并能正确读出。2各小组要查单词理解10句话的意思，并能从选出表达点餐的正确句子。 引入新知：食物名称和点餐句子 巡回指导：在小组活动时，老师巡视并给出帮助。 评价打分：在小组展示任务成果时。老师给予评价、点评以及引导 。 归纳总结：归纳出点餐的正确句子；总结小组活动情况