发酵乳的营养价值及发展（毕业学术论文设计）.docVIP

PAGE 精品 河南质量工程职业学院毕业设计（论文） 发酵乳的营养价值及发展 系 别：食品与化工系 专 业：食品营养与检测 班 级：08级食检 班 学生姓名： 指导教师： 完成日期：2011-4-10 目 录 摘要………………………………………………………………………………….1 前言………………………………………………………………………………….2 1发酵乳的概述……………………………………………………………………..2 1.1定义及分类2 1.1.1定义……………………………………………………………………………2 1.1.2分类……………………………………………………………………………3 1.2发酵乳营养成分简介…………………………………………………………...3 2发酵乳的功效……………………………………………………………………..3 2.1保健功能………………………………………………………………………...4 2.2科学引用酸乳健功能…………………………………………………………...8 3发酵乳的发展现状及前景……………………………………………………….9 参考文献…………………………………………………………………………...10 致谢……………………………………………………………………………...…