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北康酿造食品有限公司企业标准-食品安全标准
备案号：221280S-2018 有效期至： 年 月 日
202 1 05 22
Q/CBK
北康 酿造 食 品有 限公 司企 业标 准
Q/CBK0306S-2018
复合调味酱
Q/CBK0306S-2018
221280S-2018
2018 05 23 2021 05 22
**
2018-05-08发布 2018-05-09实施
北康酿造食品有限公司 发布
Q/CBK0306S-2018
复合调味酱
1 范围
本标准适用于以黄豆酱 （水、大豆、面粉、食用盐）为原料，配以植物油、食用盐、绵白糖、香辛
料、酵母抽提物、谷氨酸钠、5 ′-呈味核苷酸二钠、食用香精、山梨酸钾、冰乙酸、三氯蔗糖，经配兑、
灭菌、包装制成的复合调味酱。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，
凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适应于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 1445 绵白糖
GB/T 1535 大豆油
GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸 （又名冰醋酸）
GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾
GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠
（又名呈味核苷酸二钠）
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠
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