台糖有机农业生产基准.PPTVIP

有機農業發展對生態貢獻之探討～以台糖有機蔬菜為例 指導教授: 胡子陵博士 報告人: 蘇為政 報告綱要： 一、前言 二、有機農業發展基準 三、有機農業之耕作原則 四、台糖有機蔬果發展現況 五、台糖有機蔬果栽種之控管事項 六、台糖有機農業之發展趨勢及競爭優勢 七、有機農產品之特質 八、有機農業對生態環境的影響 九、發展有機農業努力的方向 十、結論與建議 一、前言： 一九七○年代，由於能源危機發生，各國逐漸意識到地球資源有限，環境受到嚴重污染，不僅破壞生態環境，也導致農業生產力衰退，如何維護環境品質與生活水準及確保後代永續生存空間，此課題逐漸受到世界各國重視，而台灣農政單位也於1986年邀請臺大、興大等有關的專家學者評估，在台灣實行「有機農業（Organic Agriculture）」的可行性，經評估結果顯示，台灣之環境與技術已符合有機農業發展。 台灣的有機農業也自此逐年成長，隨著消費者對農產品消費型態轉向多樣化、精緻化，也特別關注農產品的健康性與安全性，於是近年來有機農業發展迅速，台糖也在時代的趨勢下，於2006年成立了天然資源小組，正式肩負起守護這塊土地與人民健康的責任。 台灣目前有機市場還有極大的開發潛力，因此台糖有機的加入，可提升國內有機產業競爭力，擴大台灣有機市場消費群，對於有機生產農戶而言，台糖有機作物不是競爭對手，而是共同開拓市場，提升國民健康的好夥伴。 有機栽培法利用作物栽培制度及土壤管理生態，不允許化學合成肥料、農藥之使用，因此有機農產品不會產生農藥殘留疑慮的問題，可提供消費者一安全的產品選擇。 二、有機農業生產基準 （續1）： （一）有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，重自然與永續發展地農業，栽種過程以完全不用化學肥料與化學農藥的耕作技術生產之農產品，以提供消費者健康與安全。 （二）政府推動現況 ： 1.相關法規： （1）有機農場：根據有機農法規定，田土必須連續三年以上完全不施化學肥料農藥，才能成為正式的「有機農場」。 （2）行政院農業為委員會於95年9月15日訂定「有機農產品管理作業要點」、「有機農產品驗證機構資格審查作業程序」、「有機農產品生產規範～作物」。 （3）「農產品生產及驗證管理法」於96年1月29日經總統公布施行，其過度期2年即將於98年1月28日屆滿，98年1月29日起，凡未經驗證而標示為有機農產品者，農產品經營業者均將依法處罰。 三、有機農業生產基準 （續2）： 2.台灣有機驗證制度︰ 「財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）」、「臺灣省有機農業生產協會（TOPA）」、「財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）」及「台灣寶島有機農業發展協會（FOA）」等四家有機農產品驗證機構，上述驗證機構係農委會認可。 3.有機驗證制度︰ 為落實有機農產品之驗證工作，行政院農委會積極輔導正式成立之有機農業團體辦理驗證事宜，通過農委會審查即可在其驗證標章上標示「行政院農業委員會認證」之字樣。 三、有機農業生產基準 （續3）：  三、台糖有機農業生產基準 （續4）： 4.認證標章（二） : B.財團法人慈心有機農業發展基金會 (TOAF) 。 三、有機農業生產基準 （續5）： 4.認證標章（三） : C.台灣省有機農業生產協會（TOPA）。 三、有機農業生產基準（續6）︰ 4.認證標章（四） : D.臺灣寶島有機農業發展協會 (FOA) 三、有機農業生產基準（續7）︰ （2）台灣現有有機農產品驗證機構一覽表 三、有機農業之耕作原則 目前政府所提倡的有機農業是以生產、生活及生態為基礎的三生農業，我們不但要生產量足質優之農產品，同時，從事農業之農民，可以以農業為其職業，獲得利潤，安定他的生活，再者，農業不僅是利用自然資源，同時，也要使自然資源再生，充分的運用自然之法則，使之生生不息。有機農業之推行，也就是要落實三生農業之推行。 （一）適地適作： 尊重與利用各地區之自然條件，最重要的是氣候、土壤與生物(作物)，在生長適當的季節中種植那種作物，也就是適合的農時與地域，作物自然生長良好，病蟲與雜草自然少。 （二）輪作與間作： 在同一塊農地上依不同季節輪流或同時種植不同的作物，不但可以吸收與利用土壤中不同型態及種類的植物養分，同時可以消除作物本身所分泌有害之化合物，避免土壤病原菌族群之建立，減少有害病蟲與雜草之危害。 三、有機農業之耕作原則（續1）︰ （三）土壤與肥培管理： 不但把土壤尊為所有食物生產之基礎，同時也是生態平衡之重心，其理化與生物特性，給作物機械支持，儲存與供給養分、水分及空氣，消化與吸附有害之有機及無機物，增進自然元素循環，清潔空氣與水。 （四）.病蟲與雜草管理： 利用病蟲與雜草在自然界之消長，選用抵抗或耐性高之品種，並運用輪作與