教你几个小技巧,在家也能轻松蒸出松软可口的包子!.pdfVIP

教教你你几几个个小小技技巧巧，，在在家家也也能能轻轻松松蒸蒸出出松松软软可可口口的的包包子子！！ 教你几个小技巧，在家也能轻松蒸出松软可口的包子！ 面团软硬适中 和面时的用 量为面粉量的55%-60% 这样和好的面 做出来的包子才会松软可口 面团成型后再加入1勺油揉匀 这样可以增加面团的韧性 使蒸好的包子表皮更加光滑 包子做好后醒半小时再蒸 包子包好后要继续发酵半小时左右 这样可以使蒸好的包子更加饱满 控制好蒸煮时间 蒸包子要冷 上锅 大火烧开锅后转中火蒸 一般素包子蒸15分钟左右 肉包子蒸20分钟左右 什锦素包 再加入油揉成光滑的面团 室温发酵1.5小时 面团体积发至原来的2倍大就可以了 本文作者：美食预报