前厅服务员入职培训流程.docVIP

前厅服务人员入职前培训流程 新员工姓名： 培训指导老师： 部门领班： 部门经理： 第一天 介绍：宿舍入住流程（）住宿注意事项（）休班安排（）作息时间（）例会流程讲解（）换工服时间（） 考勤制度（）其它各项制度（）站位时间（） 仪表与举止： 仪容基本要求与标准：着装（）举止（）表情（）站姿（）行走（）坐姿（）手势（）微笑（）化妆（）头发（）第二天 １、酒店简介： 公司成立时间（）创始人（）现有规模（）分公司情况（）各店地址及电话（）本店营业面积（） 　　　　本店厅房及大厅情况简介（）本店现有职工（）以获得的荣誉（）本店档次及菜品的特色（） 　　　　本店现有接待能力（）各个厅房的名称及餐位数、设施、设备（） ２、市南店前厅各部门管理人员职位及姓名： 　　　　董事长（）店总（）行政总厨（）前厅经理（）经理助理（）西大街领班（）东大街领班（）传菜 　　　　部领班（）营业经理（）各区点菜人员（） ３、前厅各部门所在位置： 营业区域：接待大厅（） 公厕（客用）位置（）迎宾部（）收银台及酒吧台（）海鲜池（）传菜部（）果 　　　　　吧及扎果汁处（）洗刷间（）总经办（）保安部（）员工打卡处及通道（）酒水库（）大厅（） 　　　　　东大街（）西大街（） 后厨区域：传菜部（）吊笼（）员工餐处（）员工洗手间（）维修部（）布草