乳山圣仙酒业有限责任公司有机产品管理手册（doc45页）.doc

文件编号：RSSX/YJSC-2007 乳山圣仙酒业有限责任公司 有机产品管理手册 A版 编 制：刘启宏 审 核： 批 准： 分发号： 2007年4月10 日发布 2007年4月10日实施 法人代表：丁韵博 地址：山东省乳山市 电话：0631-6622284 传真：0631-6622284 邮编：264500 目 录 0.1手册修改控制页 5 0.2企业简介 6 0.3体系文件适用范围 6 0.4组织机构图 6 0.5任命书 7 0.6白酒加工工艺流程图 7 0.7小麦的种植加工工艺流程图 8 0.8玉米种植加工工艺流程图 0.9高粱种植加工工艺流程图 1.0有机生产质量方针和质量目标 8 1.1公司有机质量方针 8 1.2公司有机质量目标 8 2.0各组织机构职责、职能分配表 8 2.1组织机构职能 8 2.2有机产品种植加工职能分配表 10 3.0资源管理及人员培训计划 11 3.1人力资源 11 3.2硬件资源 12 4.0文件控制程序 12 5.0记录控制程序 14 6.0内部检查程序 15 7.0追踪管理程序 17 8.0信息反馈及处理程序 18 9.0改进控制程序 19 10.0产地环境要求 20 10.1种植基地的基本要求 20 10.2 有机原粮生产基地生态保护计划 20 11.0缓冲带和栖息地管理 20 12.0转换期 21 13.0平行生产 21 14.0转基因管理 22 15.0作物轮作制度 22 16.0种子和种苗的选定及处理方法 22 16.1基本要求 22 16.2有机种子转换计划 22 17.0作物种植 22 17.1种植管理计划 22 17.2 有机小麦种植技术规程 23 17.3 有机玉米种植技术规程 23 17.4 有机高梁种植技术规程 17.5 2008-2009有机原粮种植计划 26 17.6发生异常问题时的处理方法 26 18 土壤培肥 27 18.1 土壤培肥计划 27 18.2 堆肥作业规程 27 18.3 基地堆肥及监督管理要求 28 18.4 外购肥管理方法 28 19.0有机小麦、玉米、高粱病虫草害防治 29 19.1基本要求 29 19.2有机原粮病虫害防治计划 29 19.3有机小麦、玉米、高粱草害防治计划 30 19.4 可以使用的农药清单 31 20.0污染控制 31 20.2对水源污染的预防和处理办法 31 20.3对包装材料污染的预防和处理办法 32 20.4对焚烧秸秆污染的预防和处理办法 32 20.5种植设备清洗、卫生管理规程 32 20.6农场污染控制教育管理办法 32 20.7基地相关方污染控制管理办法 32 21.0收获管理 33 21.1收获方法管理要求 33 21.2清仓要求及管理办法 33 21.3 原粮的储存、运输操作规程 33 22.0批号管理 34 22.1有机产品批次号的编制方法 34 22.2从收获到出货的各道工序的批次号管理办法 34 23.0对加工厂的要求 34 23.1加工厂应符合的法律法规要求 34 23.2有机产品与常规产品加工中的隔离措施 34 24.0加工厂环境管理 35 24.1加工厂环境要求 35 24.2加工厂环境管理要求 35 24.3加工厂卫生管理计划 35 24.4设备设施维修保养、清洗及卫生管理规程 37 24.5加工用水管理方法 37 25.0原料处理过程 37 25.1从基地到加工厂的运送管理方法 37 25.2有机产品的检验技术要求 38 25.6加工厂的接货检查方法及标准 38 25.3不合格原料的处理办法 39 25.4合格原料保管方法 39 26.0加工管理 39 26.1有机产品加工管理要求 39 26.2白酒加工工艺 40 26.3小麦加工工艺 40 26.4玉米加工工艺 42 26.5高粱加工工艺 42 26.6冲顶加工管理要求 42 26.7工艺流程中各环节防止污染的措施与规程 42 26.8不合格产品的处理方法 43 27.0有害生物防治 43 27.1清仓要求及管理办法 43 27.2加工厂内外及相关设施的防虫防鼠管理方法 43 28.0包装管理 43 28.1包装材料的选用及要求 43 28.2包装材料管理要求 44 28.3包装材料储藏管理要求 44 29.0储藏 44 29.1成品储藏办法 44 29.2成品出库前的检查 44 30.0 成品运输管理办法 44 31.0加工过程对环境影响的控制 45 32.0有机产品包装与标识、标志使用要求 45 33.0有机产品销售的要求 46 34.0有机