乙醇的分子组成与结构探究.docVIP

PAGE PAGE 4 乙醇的分子组成和结构探究 上海市奉贤中学 张莉 时间：2008.3.29 授课班级：高二（10）班 一、教学目标： ◆知识与技能: 1、掌握乙醇的组成。 2、掌握乙醇的结构。 3、理解乙醇的溶解性、可燃性、与活泼金属反应等性质。 ◆方法与过程： 1、通过定性、定量实验设计及定量计算，掌握乙醇的组成及研究方法。 2、通过分子式推测乙醇结构、及Na与乙醇反应的定性定量实验研究，掌握乙醇的结构。 ◆情感、态度、价值观： 1、通过介绍中国的酒文化，激发学生兴趣。 2、通过乙醇的分子组成和结构探究，培养严谨的科学态度和定性定量分析思想，渗透结构决定性质的思想。 二、教学重点：乙醇的组成和结构 三、教学难点：乙醇的结构及探究能力培养 四、教学媒体：ppt，板书，实验 定量计算乙醇中的活性H计算推出乙醇的分子式实物展示：乙醇定性 定量计算乙醇中的活性H 计算推出乙醇的分子式 实物展示：乙醇 定性实验探究乙醇结构（与Na反应） 讨论设计实验推测乙醇的分子式 学生举例：有关酒的诗文 情景引入 探究乙醇的分子组成 探究乙醇的结构 小结：乙醇的结构 从分子式书写乙醇可能的结构 思考：结构与性质 课堂小结：情景再现→科学研究的一般方法 小结 应用：结构与性质 六、教学过程： 1、情景引入，激发兴趣 【引入】酒是故乡的醇，我国的酒文化丰富多彩，请说出有关酒的诗句 【学生回答酒文化诗句】 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”、“明月几时有，把酒问青天”、“何以解忧，唯有杜康” 【介绍用途】据记载，我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年。酒中精华是什么？——酒精，化学名称为乙醇。乙醇有相当广泛的用途，如医用酒精（体积分数75%的乙醇水溶液）可用于杀菌、消毒等。今天我们就一起来研究一下乙醇。乙醇是一种什么样的物质呢？ 2、展示事物，感性认识： 【展示乙醇】展示酒精灯 3、设计实验，探究组成 【启思】性质由结构决定，首先让我们来探究一下乙醇的结构。组成乙醇的元素有哪些呢？请设计实验来证明。 【学生讨论设计】设计实验证明乙醇的组成： （1）定量实验：燃烧——分别用干燥的烧杯和内壁蘸有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上，验证反应产物——水、CO2→有C、H，可能有O （2）定性实验——确定是否含O元素 取V ml乙醇，燃烧，将气体产物分别通过无水CaCl2和碱石灰，分别测出增重m(H2O)、m(CO2)，计算 【定量计算】将4.6克乙醇完全燃烧后，生成0.2mol二氧化碳和5.4克水，测量乙醇蒸气的相对密度是相同状况下氢气的23倍，求 【板书小结】1、乙醇的分子式：C2H6O 4、定性定量，探究结构 【推测】学生从分子式推测乙醇的分子结构，可能有以下两种结构式： （A）CH3CH2- OH 有1个氢原子与其它5个氢原子不一样 （B）CH3- O- CH3 6个氢完全相同。 【定量实验】无水乙醇与钠反应 【设计定量实验】定量测定足量的钠与乙醇反应产生的氢气的体积。 【启发】1、原料、原理是什么？控制乙醇过量，还是Na过量？——Na过量 2、采用何种实验装置——气体摩尔体积测定装置 3、实验的关键是什么？——确保乙醇完全反应；准确测定乙醇的体积、产生氢气的体积；气体发生器要干燥 4、操作步骤如何？气体发生器能否加水？ 【学生交流设计实验】 （一）原料：乙醇、Na （二）装置——气体摩尔体积测定装置 （三）操作步骤： （四）数据处理： 【学生分组定量计算】书p：51：《探究与实践》 【小结】 【板书小结】2、乙醇的分子结构 （1）电子式： （2）结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH （3）结构式： 5、展示模型，思考深化 【展示】乙醇分子的比例模型和球棍模型 【思考】《学案》：1、醇为什么能与水互溶？ 2、Na为什么能保存在煤油中？能否保存在乙醇中？ 【小结】?结构决定性质，性质体现结构；官能团对有机物性质的决定性作用。 6、课堂小结，方法提升 【课堂小结】? 七、板书设计】12.1杜康酿酒话乙醇 一、乙醇： 1、乙醇的分子式：C2 H6O 定性：燃烧→产物检验→含C、H，无法确定O 定量：测定反应物、产物的量→计算→C2 H6O 2、乙醇的结构：（A）CH3CH2- OH 3种不同的氢原子 （B）CH3- O- CH3 6个氢完全相同 定性：与Na反应→对比现象→含有-OH 定量：与Na反应气体产物测定→计算→一个活泼H 八、作业布置： 1、必作：《学案》：五、实践感悟——自己练 2、选作：《学案》：六、提高训练——试着做 九、教案设计说明 乙醇是现行高