菲律宾蛤仔及其制品的Taqman荧光PCR鉴定方法-食品安全质量.PDF

第8 卷 第9 期 食品安全质量检测学报 Vol. 8 No. 9 2017 年9 月 Journal of Food Safety and Quality Sep. , 2017 菲律宾蛤仔及其制品的Taqman 荧光PCR 鉴定方法 1 1 2 1 3* 刘淑艳 , 万 超 , 尹 祺 , 杨 宇 , 蒋 丹 (1. 辽宁出入境检验检疫局, 大连 116001; 2. 大连机场出入境检验检疫局, 大连 116000; 3. 大连海洋大学, 大连 116023) 摘 要: 目的 建立菲律宾蛤仔成分Taqman 荧光PCR 定性检测方法。方法 根据菲律宾蛤仔线粒体细胞色 素氧化酶 CoxI 基因中的保守基因序列设计一对菲律宾蛤仔特异性引物, 通过 Taqman 荧光 PCR 法进行 PCR 扩增反应, 对菲律宾蛤仔成分进行特异性检测。结果 该方法的引物对于菲律宾蛤仔成分的特异性良好; 菲 律宾蛤仔DNA 检出限为0.04 ng/μL, 可达菲律宾蛤仔肉粉质量分数的0.001% 。通过对市售菲律宾蛤仔制品的 检测, 该方法可检测出制品中的菲律宾蛤仔成分。结论 该检测方法特异性强, 灵敏度高, 能够用于食品中菲 律宾蛤仔成分的真实性鉴别。 关键词: 菲律宾蛤仔成分; Taqman 荧光PCR; Cox Ⅰ Taqman fluorescent PCR method for rapid identification of Ruditapes philippinarumus and its products 1 1 2 1 3* LIU Shu-Yan , WAN Chao , YIN Qi , YANG Yu , JIANG Dan (1. Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Dalian 116001, China; 2. Dalian Airport Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau , Dalian 116000, China; 3. Dalian Ocean University, Dalian 116023, China) ABSTRACT: Objective To establish a method of qualitative detection of Ruditapes philippinarumus by Taqman fluorescence PCR. Methods A pair of Ruditapes philippinarumus specific primers were designed according to conservative gene sequence in the CoxI gene of the mit