作物栽培试验课水稻种类及结构-刘铁宁.PPT

* 粘稻和糯稻的比较 * 水稻的植物学特性—根 1）根的类型 种子根：由胚根发育而来，只有一条。 不定根：由茎基部若干不伸长的节上发生，又称节根。最初从芽鞘节上长出的不定根叫芽鞘节根，共5条，靠近种根一侧的有3条，其对边有2条。 * 稻茎由节和节间组成，茎秆中空呈圆筒形、细长。着生叶的部位是节，上下两节之间为节间。多数茎节密集茎基部，地上伸长节有4-6节。 茎秆最上部的节叫穗茎节。 茎的功能：茎有支持、输导和贮藏的 功能。 水稻的植物学特性—茎 * * 稻叶形态分为3种： 1）发芽时最先出现的是无色薄膜状的芽鞘。 2）从芽鞘中长出的第一片绿叶，只有叶鞘，一般称为不完全叶。 3）自第二片绿叶起，叶片、叶鞘清晰可见，习惯上称为完全叶。完全叶包括叶片、叶鞘、叶舌、叶耳和叶枕。 。 水稻的植物学特性—叶 * 稻穗结构 水稻的植物学特性—花 穗轴 panicle axis 一次枝梗 primary branches 二次枝梗 secondary branches 小穗梗 pedicel 小穗 spikelet 剑叶 * 小穗的结构 水稻 * 水稻的植物学特性—果实 （1）谷粒的结构 ← 颜色：白、红、褐、黑、紫色等 （2）稻种结构 水稻的植物学特性—果实 腹部 作业 腹部 绘出稻穗的模式图，注明穗茎节、第一枝梗、 二次枝梗、小穗的位置。 将观察鉴别籼亚种与粳亚种的结果按下表格式填写。 项 目 籼亚种 粳亚种 叶形叶色 谷粒形态 株型 颖毛状况 抗倒性能 分蘖力 脱粒性 碎米率 谢谢 * 实验目的 认识水稻主要类型并掌握其主要特征 掌握水稻根、茎、叶、花、果实的外部形态特征 水稻的主要类型 栽培稻分为籼稻与粳稻两个亚种 籼稻 粳稻 * 籼粳稻 籼稻谷粒和米粒 粳稻谷粒和米粒 * 籼稻和粳稻的主要区别 项目 籼稻 粳稻 形 态 特 征 叶形叶色 叶片宽，叶色淡 叶片窄，叶色深绿 粒型株型 粒细长略扁，株型较散 粒短圆，株型较竖 芒的有无 多无芒，或有短芒 有长芒，无芒 颖毛状况 颖毛短而稀，散生颖面 颖毛长而密，集生颖棱上 生 理 特 性 吸水发芽 较快 较慢 抗性、适应性 抗寒性弱，抗稻瘟病性较强 抗寒性较强，抗稻瘟病性较弱 分蘖力 较强 较弱 抗倒性 一般 较强 脱粒性 较易 较难 米质 出米率低，碎米多，胀性大 出米率高，碎米少，胀性小 * 粘稻米 糯稻米 依据胚乳内淀粉性质不同，在籼稻和粳稻亚种内又可分为糯稻和粘稻两个变种。粘米中含10-30％的直链淀粉和70-90％的支链淀粉，糯米中几乎全为支链淀粉。 *