专家讲稿：婴幼儿食物过敏及牛奶蛋白过敏预防和诊治(雀巢).pptVIP

过敏 – 全球性的健康问题 过敏：位于全球疾病的第六位，WHO 哮喘：3亿 特应性皮炎：～30%（2岁以下的儿童） 美国每年特应性皮炎医药费用：3亿6千4百万美元 食物过敏发生率:4-6%儿童 中国和发达国家一样也呈快速上升趋势 儿 童 哮 喘 与 过 敏-国际流行病学研究 儿童过敏人数急剧增加-1 肠道屏障功能不成熟 婴儿免疫应答不平衡 过敏风险与遗传因素 母乳喂养可以预防过敏 母乳与过敏预防 “不能纯母乳喂养，怎么办？” 蛋白质分子大小和致敏性 如何降低蛋白质的致敏性? 加热处理---打断构象性抗原决定基 Heat treatment 酶解处理---打断顺序性抗原决定基 Enzymatic hydrolysis 各试验组1周岁时致敏反应的发生率 (n=904) 益生菌预防特应性皮炎 Kalliom?ki M., et al. Lancet 2001; 357:1076-1079. Kalliom?ki M., et al. Lancet 2003; 361:1869-1871. RR=0.51 CI (0.32-0.84) RR=0.57 CI (0.33-0.97) * P0.05 * * 益生菌治疗特应性皮炎 * P = 0.01 compared to EHF; SCORAD range in parenthesis Isolauri E.,