翘嘴红鲌是我国的优良水产品跟一.doc

前 言 河蟹、翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一，在我市有着较长的生产、捕捞历史，翘嘴红鲌属水中上层肉食性鱼类，套养在河蟹池塘可有效地利用水体空间，增加养殖效益。两种水产品已经形成一定的生产规模，都属名贵水产品。为提高食用安全质量，保护水域生态环境，特制定本标准。 本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合GB/T1.1—2000《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则》。 本标准由苏州市农林局提出。 本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。 本标准主要起草人：周晓东、顾建华、黄立民。 无公害农产品 河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规的环境条件苗种放养、饲养管理、病害防治和捕捞 本标准适用于河蟹池塘套养翘嘴红鲌养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607-1989 渔业水质标准 GB 13078-2001 饲料卫生标准 GB/T 18407.42001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 502001 无公害食品 NY/T 5065-2001 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 无公害食品 渔用配合饲料安全限量3 环境条件 3.1 产地条件 执行GB/T 18407.4-2001的规定。 3.2 池塘条件 3.2.1 面积 3000m2～15000m2。 3.2.2 形状 东西向，长方形。 3.2.3 坡比 1∶2～1∶3。 3.2.4 池深 保持1.5m～2.0m。 3.3 水源水质 水源充沛，水质清新无污染，水源水质符合GB 11607-1989的规定。养殖区水质符合NY 5051-2001的要求。 3.4 土质与底泥 粘土最好，粘壤土次之，池塘淤泥≤10㎝，底质符合GB/T 18407.4—2001的要求。 3.5 防逃设施 池塘四周用60㎝高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木桩或竹桩作防逃设施的支撑物。 4 苗种放养 4.1 放养前准备 4.1.1 池塘清整 排干池水，曝晒池底，清除杂物和过多淤泥，修整池埂。用1500kg/ha～2000kg/ha生石灰化水后全池泼洒消毒。 4.1.2 移植水草 主要品种包括轮叶黑藻和伊乐藻，种植面积占池塘面积的1/3～2/3，种植方法参照NY/T 5065—2001中附录B的规定执行。 4.1.3 移殖螺蛳 3月底前投放活螺蛳4500kg/ha～6000kg/ha。 4.2 苗种放养 4.2.1 蟹种放养 4.2.1.1 质量要求 选择长江水系中华绒螯蟹蟹种，规格整齐，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无病害。 4.2.1.2 规格密度 中华绒螯蟹蟹种放养数量见表1。 表1 中华绒螯蟹蟹种放养数量 规格 150只/kg 200只/kg 密度 9000只/ha 7500只/ha 4.2.1.3 消毒 用3%～4%的食盐水浸泡3min～5min。 4.2.1.4 放养时间 1月～3月。 4.2.2 翘嘴红鲌鱼种放养 4.2.2.1 质量要求 规格整齐，体质健壮，无病无伤。 4.2.2.2 规格密度 翘嘴红鲌鱼种放养数量见表2。 表2 翘嘴红鲌鱼种放养数量 规格 100尾/kg～120尾/kg 5尾/kg～10尾/kg 密度 2500尾/ha～3000尾/ha 1000尾/ha～2000尾/ha 4.2.2.3 消毒 3%的食盐水浸泡3min。 4.2.2.4 放养时间 2月～3月中旬。 5 饲养管理 5.1 饵料投喂 5.1.1 河蟹的饵料 植物性饲料：豆饼、玉米、小麦、水草等；动物性饵料：小杂鱼、螺蛳、河蚌，以及配合饲料。质量应符合GB 13078-2001的规定，配合饲料应符合NY 5072-2002的规定。 5.1.1.1 河蟹的投饵 参照NY/T 5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范.5m。 5.2.2 换水 15d～20d换水一次，高温期间（7月～9月）7d～10d换水一次。每次换水量10%～40%，具体视水质肥瘦而定。每换一次水，用生石灰化水全池泼洒一次，用量为75kg/ha。 5.2.3 水质调节 在水温达到20℃时，隔15d～20d使用一次复合微生态制剂，如益生素、EM菌、益水宝、水生态素。 5.3 日常管理 5.3.1 巡塘 早晚巡塘各一次，观察摄食、活动、水质变化情况。及时开启增氧机增氧，预防鱼浮头