人教版生物中考知识点复习专题四《生物圈中的人》.doc

专题四 生物圈中的人 主题一、人的食物来源于环境 1.食物中的营养物质 食物中含有六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中糖类，脂肪，蛋白质，维生素是有机物，水无机盐是无机物。 2.糖类，脂肪，蛋白质的作用 ①糖类：人体最主要的功能物质。 ②脂肪：人体重要的备用能源。 ③蛋白质：人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的重要原料。 ④共有功能：组成细胞的有机物，为生命活动提供能量。 3.水和无机盐的作用 ①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，参与人体的各项生命活动 2.1人体缺乏无机盐引起的主要病症 ①缺乏含钙的无机盐：儿童缺钙易患佝偻病；中老年人易患骨质疏松。（食物来源奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等） ②缺乏含铁的无机盐：易患缺铁性贫血。（食物来源猪肝、菠菜、瘦肉，鱼、奶类，蛋类等） ③缺乏含碘的无机盐：地方性甲状腺肿。（食物来源海带、紫菜、虾、海盐等） 4.维生素的缺乏症和食物来源 ①缺乏维生素A：皮肤干燥、夜盲症、干眼症等。（食物来源鱼肝油、肝脏、胡萝卜等） ②缺乏维生素B1：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等。（食物来源牛肉、肾脏、豆角等） ③缺乏维生素C：坏血病、抵抗力下降等。（食物来源蔬菜水果） ④缺乏维生素D：佝偻病、骨质疏松症等。维生素D可以促进磷、钙的吸收和骨质发育。（食物来源肝脏、鱼肝油、鸡蛋等） 考点二、人体消化系统的组成 1.人体消化系统的组成。 1.1消化系统由消化道和消化腺两部分组成。 ①消化道： 口腔：牙齿磨碎食物，舌搅拌食物。 咽：食物和气体的共同通道。 食管：食物通道。 胃：储存食物，磨碎食物。 小肠：消化和吸收的主要场所。 大肠：蠕动，将食物残渣推向肛门。 肛门：排出食物残渣。 ②消化腺： 唾液腺：分泌唾液，含有唾液淀粉酶 能够初步消化淀粉。 胃腺：分泌胃液，含有胃蛋白酶，可 以初步消化蛋白质。 肝脏（最大）：分泌胆汁，储存在胆囊中，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用。 胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 肠腺：分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 考点三、食物的消化和营养物质的吸收过程 1.食物的消化 1.1概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化 1.2消化的方式 ①物理消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 ②化学消化：食物中的大分子有机物，在消化液的作用下，分解成能被细胞吸收的小分子有机物。 1.3淀粉、蛋白质、脂肪的消化 1.4淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化的程度 2.营养物质的吸收 2.1概念：消化后的营养物质，通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收 2.2吸收的部位：小肠是吸收营养物质的主要器官。 2.3小肠适于消化和吸收的结构特点： ①多：小肠中有多种消化液和消化酶。 ②长：小肠长6米左右。 ③大：皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积。 ④薄：丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且管壁都很薄，有利于营养物质的吸收。 考点四、合理营养与平衡膳食 1.合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”指摄取的营养素种类要全面；“平衡”指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 2.合理营养的基本要求：营养学家建议每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。 3.关注食品安全 ①应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。 ②根据生产日期和保质期推算有没有过期。 ③购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章。 4.探究馒头在口腔中的变化： 主题二、人体内物质的运输 考点一、人体血液循环系统 人体血液循环系统由心脏、血管、血液组成。 考点二、流动的组织—血液 1.血液由血浆和血细胞组成。 1.1血浆：①形态：淡黄色半透明液体。 ②组成：水、血浆蛋白、葡萄糖、氨基酸、无机盐等。 ③功能：运载血细胞，运输养料和废物。 1.2白细胞：①形态：有细胞核，可变形.（最大、最少） ②功能：能包围、吞噬病菌，具有防御和保护作用。 1.3血小板：①形态：形状不规则，无细胞核。（最小） ②功能：加速凝血和促进止血。 1.4红细胞：①形态：两面凹的圆饼状，成熟后无细胞核，富含 血红蛋白。（数目最多） ②功能：运输氧 考点三、血流的管道—血管 1.三种血管的结构和功能 血管种类 概念和功能 管壁 动脉 把血液从心脏输送到身体各部分去的血管 管壁厚，弹性大，管内血液流速快 静脉 把血液从身体各部分输送到心脏去的血管 管壁薄，弹性小，管内血液流慢 毛细血管 连通于最小的动脉与静脉之间的血管，它是血液和细胞间物质交换的