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提 示 本产品使用说明书只针对S12食品安全检测仪的产品使用说明。 未经本企业的事先书面许可，此说明书之部分或全部均不准复印、翻印或译成 它种语言。本说明书之内容，修改时不予通告。 目 次 1 原理、用途和特点1 4 仪器外型及结构系统说明8 1.1 原理1 4.1 仪器外型8 1.2 用途2 4.2 内部布局9 1.3 特点2 4.3 结构系统10 2 仪器的主要技术指标、规格和功能3 5 仪器的基本操作12 2.1 技术指标3 5.1 测试准备12 2.2 产品规格4 5.2 测试操作13 2.3 主要功能5 6 测试项目14 3 安装指导6 6.1 甲醛14 3.1 安装条件6 6.2 亚硝酸盐17 3.2 开箱检视7 6.3 农药残留20 6.4 吊白块22 6.5 过氧化氢25 6.6 亚硫酸盐27 6.7 硼砂31 6.8 二氧化硫33 6.9 食品中铝37 6.10 系统设置41 7 仪器的维护和故障识别42 7.1 日常的维护42 7.2 光源更换44 8 仪器的保管及免费修理期限53 食品安全检测仪 使用说明书 1 原理、用途和特点 1.1 原理 物质对光的吸收具有选择性，在光的照射激发下，产生了吸收效应。不同的物质都具有其各自的吸收光谱， 当某单色光通过溶液时，其能量就会被吸收而减弱，光能量减弱的程度和物质的浓度呈一定的比例关系。 本系列仪器为基于比色原理对样品进行定性和定量分析，在一定的浓度范围内，各参量符合朗伯—比耳定 律： 1 I A lg KCL T T I 0 L A: 吸光度 C: 为被测物质的浓度 T: 透射比 L: 样品在光路中的长度 I I C I: 透射光强度 K: 样品的吸收系数 0 I0: 入射光强度 INESA 上海仪电分析仪器有限公司 1 食品安全检测仪 使用说明书 1.2 用途 S12 食品安全检测仪，是一台综合性的食品安全分析仪器，可分析食品中的二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、吊 白块、过氧化氢、