原创力文档- 1、本文档共22页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
PAGE
学科分类号 0818
本科生毕业论文(设计)
题目（中文）： 藤茶对食品的防腐抑菌研究
（英文）： The preservative research of Rattan in food
学生姓名：
学 号： 0512402025
系 别： 生命科学系
专 业： 生物工程
指导教师：
起止日期： 2008.1-2009.5
2009年5月16日
目 录
HYPERLINK \l _Toc200862611 摘 要 ……………………………………………………………………………1
HYPERLINK \l _Toc200862612 关键词……………………………………………………………………………1 TOC \o 1-3 \h \z \u
HYPERLINK \l _Toc200862613 Abstract …………………………………………………………………………2
HYPERLINK \l _Toc200862614 Key words…………………………………………………………………………2
HYPERLINK \l _Toc200862615 前言………………………………………………………………………………3
HYPERLINK \l _Toc200862616 1 材料与方法…………………………………………………………………………4
HYPERLINK \l _Toc200862617 1.1 材料…………………………………………………………………………4
HYPERLINK \l _Toc200862618 1.1.1 试验样品………………………………………………………………4
HYPERLINK \l _Toc200862619 1.1.2 生化试剂………………………………………………………………4
HYPERLINK \l _Toc200862620 1.1.3 供试菌种………………………………………………………………4
1.1.4 供试食品……………………………………………………………4 HYPERLINK \l _Toc200862621 1.1.5 实验仪器………………………………………………………………5
HYPERLINK \l _Toc200862622 1.1.6 培养基…………………………………………………………………5
HYPERLINK \l _Toc200862623 1.2 方法…………………………………………………………………………5
HYPERLINK \l _Toc200862624 1.2.1 水提取物制备…………………………………………………………5
HYPERLINK \l _Toc200862625 1.2.2 菌悬液制备……………………………………………………………5
HYPERLINK \l _Toc200862626 1.2.3 抗微生物活性试验……………………………………………………6
HYPERLINK \l _Toc200862627 1.2.4 最低抑菌浓度（MIC）测定…………………………………………6
1.2.5 食品溶液制备……………………………………………………… 7
1.2.6 抑菌食品溶液制备………………………………………………… 7
1.2.7 食品防腐测验……………………………………………………… 8
HYPERLINK \l _Toc200862628 2 结果……………………………………………………………………………… 9
HYPERLINK \l _Toc200862629 2.1不同月份显齿蛇葡萄叶抗微生物活性。………………………………… 10
2.2 7月份显齿蛇葡萄叶最低抑菌浓度（MIC）…………………………… 10
2.3抑菌食品溶液防腐实验结果………………………………………………11
2.3.1牛奶抑菌食品液…………………………………………………… 11
2.3.2豆浆抑菌食品液…………………………………………………… 12
2.3.3西瓜抑菌食品液……………………………………
文档评论（0）