《中国茶文化》课件.pptVIP

中国茶文化Chinese Tea Culture 金陵科技学院园艺学院 王世斌 参考书 1《中华茶文化》黄志根浙江大学出版社 2《饮茶与健康》俞永明金盾出版社 3《中国茶艺》林治 中国工商联出版社 4《中国茶文化基础知识》陈文华农业出版社 5《家庭茶艺》朱年编著农业出版社 品茗课堂 内容 题 起源 分类 目 录 一、?茶的起源与发展 二、 茶叶分类 　 ??三、 茶文化概论 四、茶艺基础知识 五、 茶艺六要素 六、 各类茶艺 茶文化相关知识 茶、咖啡、可可为世界的三大饮料 法国人认为茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品”。 英国，茶被视为美容、养颜的饮料，是“健康之液，灵魂之饮。” 在日本，茶不仅视为是“万病之药”，还是“原子时代的饮料”。 第一章 茶的起源与发展 茶的起源 茶的传播 茶区分布 第一节 茶文化的起源 茶树原产地 茶文化的形成 茶文化的鼎盛期 茶文化的转型 一、茶树原产地 茶字：诧、荼、苦荼、茗等。 茶树：多年生常绿植物。山茶科(种子门、双子叶纲、山茶属)。 树型：灌木、半乔木、乔木。 目前发现最高野生茶树32.1米，胸径1.03米。（云南，树龄1700余年）。 中国是茶的故乡 制茶、饮茶已有几千年历史 。 茶有健身、治疾之药