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WSET 二级模拟题(二) 1. 葡萄酒的单宁可以来自？ 1. 葡萄皮 2. 葡萄茎 3. 葡萄籽 4. 木桶 a. 1 和2 b. 1 和3 c. 1 和4 d. 1、2 、3 和4 2. 在气候越炎热的地方，白葡萄酒一般： a. 颜色更深，酸度更高 b. 颜色更浅，酸度更高 c. 酸度更低，酒精度更高 d. 酸度更高，酒精度更高 3. 以下哪款葡萄酒发酵时需要的温度最高？ a. 红葡萄酒 b. 白葡萄酒 c. 桃红葡萄酒 d. 起泡葡萄酒 4. 橡木桶可以： 1 增加葡萄酒的香气 2 改善葡萄酒的单宁 3 增加葡萄酒的酒精度 4 减少葡萄酒的酸爽 a. 1 和3 b. 2 和4 c. 1、2 和3 d. 1、2 和4 5. 以下哪款酒的适饮温度最高？ a. Prosecco b. Chablis c. Paulliac d. Tokaji 6. 以下哪种葡萄的香气最浓烈？ a. Chardonny b. Melon Blanc c. Trebbiano d. Torrontes 7. 以下单宁最强的红葡萄品种是？ a. Aglianico b. Barbera c. Gamay d. Pinot Noir 8. 以下对于Cabernet Sauvignon 的描述，不正确的是： a. 颜色深，高单宁 b. 中高酸度，常带有黑色水果的香气 c. 常与Merlot, Shiraz, Malbec, Carmenere 等品种混合搭配 d. 常种植于美国Napa valley ，澳洲Coonawarra 和法国Alsace 9. 以下对于Chardonnay 的描述，不正确的是： a. 常在橡木桶中培养 b. 是酿制香槟的一种法定葡萄品种 c. 常用于酿制加强酒 d. 种植地点相当广泛 10. 以下哪个品种常用于酿造Rose wine ？ a. Cabernet Sauvignon b. Syrah c. Grenache d. Tempranillo 11. 以下法定葡萄品种明显不同于其他三个的产区？ a. Pauillac b. Pomerol c. Pessac-Leognan d. Puligny-Montrachet 12. 以下主要葡萄品种不同于其他三个的产区是？ a. Bolgheri b. Brunello di Montalcino c. Chianti d. Chianti Classico 13. 以下哪个品种不是Alsace 的法定种植品种？ a. Gewurztraminer b. Pinot Gris c. Riesling d. Sauvignon Blanc 14. Chateauneuf-du-Pape 位于哪个产区？ a. Medoc b. Cote d’or c. Southern Rhone d. Touraine 15. 以下哪个产区不在Rhone a. Hermitage b. Chateauneuf-du-Pape c. Cote de Nuits d. Cote-Rotie 16. 以下哪个等级的葡萄酒在木桶陈化的时间最短？ a. Crianza b. Joven c. Reserva d. Gran Reserva 17. 以下哪个不属于德国葡萄酒分级级别？ a. Kabinett b. Spatlese c. Auslese d. Reposado 18. LBV 通见于是哪种葡萄酒的酒标上？ a. Port b. Sauternes c. Sherry d. Tokaji 19. 以下哪种起泡酒必定是用传统法酿制的？ a. Asti b. Champagne c. Prosecco d. Sekt 20. 过量饮酒会对身体造成哪些风险伤害？ a. 酒精依赖 b. 肝硬化 c. 增大癌症几率 d.