闽北地区引进推广的台湾甜柿栽培技术.docVIP

闽北地区引进推广的台湾甜柿栽培技术 　　柿原产我国，在我国已有1 000多年的栽培历史。柿属柿科柿属，为多年生落叶果树。鲜柿营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁多种营养成分，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍；制成柿饼营养含量更高，据分析，柿饼含糖量达65.22%，蛋白质含量1.5%，脂肪含量0.1%，且耐贮运，大量生产时可作为粮食或糖的代用品。柿树对气候适应性较强，我国除极端干旱、寒冷地区外，各地均可栽培，对土壤要求不严，山坡、平原、瘠地、肥土都能适应，且寿命长、产量高，其经济寿命可达70～80年。柿品种极多，一般分为涩柿和甜柿两大类。 　　20世纪80年代后期，闽北地区从日本引进甜柿富有和次郎。富有是目前甜柿中的优良品种之一，该品种树势强壮，枝梢粗大，有开张性，果形扁圆、端正，单果重250克左右，果皮红黄色，完熟后为深红色，非常美观，果肉柔软致密，多汁多甘，风味佳，成熟期10月中、下旬，但该品种单性结实力弱，必须混植授粉树或进行人工授粉。次郎生长较富有稍缓慢，枝梢粗大，直立性，果大，单果重225～375克，果形扁圆，顶端平、顶点凹入，果皮橙黄色，完熟时呈红色，果肉淡黄微带红色，多甘多汁，品质上等，成熟期10月中、下旬，其缺点是不甚丰产。甜柿因果型大、果色美、多汁香甜、糖度高达18°以及无须脱涩即可食用等，深受消费者和生产