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食品安全与卫生防疫主题班会教案 沿河三中：八（3）班 活动目标： 1、引导学生正确认识春季流行性疾病，养成良好的卫生习惯。 2、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。 3、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。 活动过程： 一、食品安全方面 1.注意事项 （1）正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 （2）讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生。 （3）路边饮食、零食拒入口，不暴饮暴食，疾病远离我。 （4）不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。 （5）不吃隔餐食品、牛奶。不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水。保持餐具与食器清洁。 2.发生身体不适怎么办？ （1）立即停止食用可疑食品。 （2）饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 （3）催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 （4）用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 （5）出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 二、春季疾病预防 春季常见呼吸道传染病有哪些？ 春季是各种传染病的高发季节，尤以呼吸道传染病常见。它们分别是：流行性感冒、风疹、水痘、麻疹、流行性腮腺炎、肺结核等。而这些传染病主要通过空气飞沫（即患者讲话、咳嗽、喷嚏时的唾液飞沫）传染，或直接接触病人而传播。消化道传染病则通过水、食物和日常生活接触传播。 （二）传染病是怎样传播的 传染病的流行必须具备三个基本环节： 1、传染源：身上带有传染性疾病菌的人和动物称为传染源。如病人、病畜禽、老鼠等。 2、传播途径：细菌或病毒从传染源转入其他人或动物的途径称为传播途径。如空气传播、食物传播、土壤传播、虫媒传播等。 3、易感人群：容易感染上某些病的人群称为易感人群。儿童是多种传染病的易感人群。 2.防治的综合原则: （1） 做好个人卫生，提高抗病能力，做好必要的个人防护（譬如疫区提倡戴口罩），同学之间不共用水杯、餐具；打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手，不要共用毛巾、餐饮具，勤晒衣被。 （2） 根据天气变化注意增减衣服，防寒保暖，积极参加户外活动，坚持锻炼，增强体质。 （3） 搞好环境卫生，注意教室的通风换气，白天在室内停留1-2小时后要外出呼吸新鲜空气。 （4） 养成良好的生活习惯。饮食均衡，作息规律，多喝水，加快机体代谢功能；不食过于辛辣食物。 （5） 做好预防接种工作，这是预防传染病的最主要、最有效的手段。 （6）一旦发现传染源，立即上报学校并隔离送医院就诊，要做到“早发现、早诊断、早隔离、早治疗、早报告”。 三、组织讨论 1、结合“健康教育”介绍卫生的重要性。 2、讨论：我们从哪些方面来注意卫生呢？ ⑴个人卫生 学生自由交流： 生1：每天洗两次脸、饭前便后要洗手。 生2：拿了脏东西要洗手。 生3：每天要刷两次牙、、、 ⑵班级卫生、校园卫生 ①不能随地吐痰。要吐在纸里包起来后在仍到垃圾桶里。 ②教室要注意通风。 ③每天都要擦柜门和窗台。 ④随时关注教室卫生，发现附近有垃圾及时把它清理干净。 ⑤不随手乱抛纸片，不随处乱扔垃圾，不随地吐痰，不在建筑物上留下鞋印、球印，不在校园墙壁、走廊、桌面等处乱写乱画、不损坏公物。不在教学区内吃零食，不向楼下抛杂物等。 师总结：同时要在告别不卫生习惯的同时，逐步养成良好的卫生习惯，自觉的、随时随地的捡拾地上的垃圾，擦洗墙上、桌面上、黑板上、地砖上的污点、污痕。 我们不仅要注意自己的卫生，同时也要注意我们学习和生活的环境。希望大家能真正引起注意，让我们在健康积极的环境中生活。老师：同学们都很聪明，我相信大家都能做到做个爱清洁、讲卫生的中学生。 四、?小结：